甜點・麵包・太宰府市
Cheesecake 研究所 1 號店（太宰府）
Cheesecake laboratory チーズケーキ研究所１号店
藏在太宰府住宅區民家裡的起司蛋糕專賣店，季節水果聖代很吸睛
整體評分 4.1（298 則網友評論）
西鐵 太宰府線｜直線 170 公尺，步行時間是估計值
在地人才知道
店家標榜起司蛋糕不使用雞蛋和麵粉，對麩質過敏或不能吃蛋的旅客是少見的選擇。
位在太宰府天滿宮參道旁的住宅區裡，是一間由民家改裝的起司蛋糕專賣店，外觀幾乎跟一般住家一樣，要看著地圖找才不會走過頭。招牌是濃郁的「黑」巴斯克起司蛋糕和口感綿密的「白」起司蛋糕，另外有抹茶、開心果、巧克力等口味，還有整顆桃子、草莓、蘋果栗子等季節限定聖代，上面放著吉祥物老鼠「ちゅー太」，很好拍。
在玄關先點餐、先付款再進去入座，內用每人至少要點一杯飲料，蛋糕飲料套餐約 1,000 日圓，季節聖代含飲料約 1,400–1,800 日圓，也可以外帶單片。店內只有 6 張小矮桌，坐的是沒有靠背的方凳，比較適合逛完天滿宮來吃個甜點小歇，不適合久坐，很在意座位舒適度的人要有心理準備。
台灣人、在地人、外國人怎麼說
日本網友對蛋糕和座位評價較保守，外國旅客整體更正面，但對店員是否歡迎外國客看法分歧。
在地人怎麼說
日文評論，多為在地人與日本國內旅客
日本網友大多稱讚起司蛋糕做得細緻、口味濃郁，最推人氣第一的黑起司蛋糕（巴斯克）和白起司蛋糕，季節水果聖代每年都有人專程來吃。缺點集中在空間狹小、桌椅太低坐不舒服，也有人覺得以價格來說份量偏小。
- 黑（巴斯克）、白起司蛋糕套餐含飲料約 1,000 日圓
- 季節限定的整顆桃子塔、草莓聖代很受歡迎
- 離參道人潮稍遠，平日去通常不用等
- 桌椅矮小、凳子沒有靠背，坐久了不舒服
- 外帶單片偏小，有人覺得 CP 值普通
- 店員應對評價兩極，有人覺得冷淡
外國旅客怎麼說
韓文、英文等其他語言的旅客
外國旅客喜歡這種藏在巷弄裡的居家氛圍，普遍覺得起司蛋糕綿密濃郁，配紅茶最對味。店員大多只會日文，有人覺得親切，也有人覺得不太歡迎外國客；咖啡評價兩極。
- 巴斯克起司蛋糕最受推薦
- 配紅茶很搭
- 起司蛋糕不含蛋和麵粉，對麩質過敏的人友善
- 店員英文有限，少數人覺得不受歡迎
- 拿鐵有人覺得像即溶咖啡
- 內用每人一定要點一杯飲料
由 AI 依網友評論的語言分組整理，不是官方資訊；實際狀況以店家公告為準。
點餐、付款、排隊
- 點餐方式
- 玄關櫃台先點餐、先付款再入座
- 付款
- 部分可刷卡或行動支付：可用 PayPay，也有人說只收現金
- 排隊
- 偶爾短暫排隊：假日午後可能要在門外等 30 分鐘左右，平日通常可直接入座
- 預約
- 建議預約
- 價格
- 蛋糕飲料套餐約 1,000 日圓；季節聖代含飲料約 1,400–1,800 日圓；外帶單片約 450–530 日圓
- 怎麼去
- 西鐵太宰府站走約 5 分鐘、太宰府天滿宮走約 10 分鐘，在參道旁的住宅區巷子裡；沒有停車場，附近有付費停車場
- 推薦
- 黑起司蛋糕（巴斯克）、白起司蛋糕、季節水果起司蛋糕聖代（桃子、草莓、蘋果栗子）、開心果起司蛋糕
- 最佳時段
- 早上 10 點開門時或平日去比較不用等
- 帶小孩
- 適合：蛋糕上的吉祥物老鼠很受小朋友喜愛，但店內空間小、桌椅矮
地址與營業時間
〒818-0117 福岡県太宰府市宰府２丁目８−３３
日文地址，搭計程車可以直接給司機看
租車自駕時，車用導航輸入電話號碼就能找到這裡
週一–五10:00–18:00
週六10:00–17:30
週日10:00–18:00
常見問題
內用一定要點飲料嗎？
要，內用規定每人點一杯飲料，蛋糕大多是含飲料的套餐。
店很難找嗎？
在住宅區裡，外觀像普通民家，建議開著地圖走，門口掛出營業中的牌子就直接開門進去。
可以外帶嗎？
可以，單片起司蛋糕約 450–530 日圓，但份量偏小，有人覺得內用吃套餐比較划算。
需要預約嗎？
座位不多，假日或熱門時段建議先打電話預約，平日通常可以直接進去。
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