洋食・漢堡排・柳川市
ハンバーグの店 サフラン
柳川田園裡的老牌漢堡排，100% 牛肉不加黏著劑，鐵板加焼石自己調熟度
整體評分 4.3（483 則網友評論）
西鐵 天神大牟田線｜直線 930 公尺，步行時間是估計值
在地人才知道
只營業到下午 3 點，週末開店前就有人排隊，可以事先打電話預約；9 人左右的團體也有內側包廂。
位在柳川郊外田園間的漢堡排專賣店，前身是喫茶店，店內保留昭和復古氛圍，曾入選食べログ洋食百名店。招牌是不加黏著劑的 100% 牛肉漢堡排（一顆 180 克），口感偏粗、肉味濃，比較像在吃軟嫩的牛排。
點餐時店員會問熟度（偏生、普通、全熟），上桌是滾燙鐵板加小焼石，可以邊吃邊自己加熱。附和風醬配柚子胡椒、多蜜醬配芥末兩種醬，另加 400 日圓可點起司醬；套餐附湯和白飯或麵包，配菜有洋蔥和兩小碟季節小菜。不想吃鰻魚時，是柳川午餐的另一個選擇。
台灣人、在地人、外國人怎麼說
外國旅客一面倒好評，日本評論大多讚賞，但有少數人覺得醬汁淡、肉味不如預期。
在地人怎麼說
日文評論，多為在地人與日本國內旅客
在地人和外地專程來的日本客多半很滿意，稱讚肉味扎實、配菜用心、店員親切，老店氣氛讓人放鬆。也有人覺得醬汁偏清淡、肉太粗，和期待落差大；價格對日常午餐來說偏高。
- 不加黏著劑的 100% 牛肉，肉感十足
- 兩種醬加柚子胡椒、芥末可以換口味
- 洋蔥、白蘿蔔等配菜和小碟季節菜很受好評
- 2026 年 10 月評論說各品項比網路上的價格漲了約 400 日圓
- 醬汁偏清淡，喜歡濃郁醬汁的人可能覺得平淡
- 週末中午常客滿要等
外國旅客怎麼說
韓文、英文等其他語言的旅客
韓國和歐美旅客都給高分，覺得肉質好、沒有腥味，是柳川不吃鰻魚時的好選擇。韓國旅客特別提醒不能刷卡；起司醬評價普通。
- 肉質好、沒腥味，一份對男生可能不夠，可點雙份
- 推薦和風醬配柚子胡椒
- 不能刷卡，沒有 QR 支付要準備現金
- 起司醬份量和味道評價普通
由 AI 依網友評論的語言分組整理，不是官方資訊；實際狀況以店家公告為準。
點餐、付款、排隊
- 點餐方式
- 店員點餐，會詢問熟度
- 付款
- 只收現金：韓國旅客說不能刷卡，可能有 QR 支付，建議帶現金
- 排隊
- 偶爾短暫排隊：週末中午常客滿，等幾分鐘到 30 分鐘；開店前就有人排
- 預約
- 建議預約
- 價格
- 漢堡排套餐（180 克）約 1,630 日圓、雙份約 2,330 日圓，起司醬加 400 日圓；2026 年有漲價
- 怎麼去
- 西鐵柳川站開車約 5 分鐘，最後一段是田間小路；店旁、店後、對面都有停車場
- 一個人
- 一個人去也方便
- 推薦
- 漢堡排套餐、雙份漢堡排、起司醬、有明漢堡（夾蓮藕和有明海苔）
- 最佳時段
- 開店時間前後到，或避開週末 12–13 點
- 帶小孩
- 適合：店員對小孩親切，但有家長說小孩不太喜歡偏和風的醬
地址與營業時間
〒832-0827 福岡県柳川市三橋町蒲船津１２１−２
日文地址，搭計程車可以直接給司機看
租車自駕時，車用導航輸入電話號碼就能找到這裡
週一–二11:00–15:00
週三–四休息
週五–日11:00–15:00
常見問題
要排隊嗎？可以預約嗎？
週末中午常客滿，等幾分鐘到半小時都有；可以事先打電話預約。
可以刷卡嗎？
韓國旅客說不能刷卡，請準備現金。
漢堡排會不會太生？
「普通」熟度中間還是粉紅色，桌上有焼石可以自己加熱；怕生的話點全熟。
一個人可以去嗎？
有吧台座，一個人去也方便。
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