烏龍麵・久山町
牧烏龍麵 久山店
牧のうどん 久山店
福岡在地人的國民烏龍麵，份量大、價格便宜、可以無限加湯
整體評分 4（2063 則網友評論）
在地人才知道
大碗的份量大約是普通碗的 2 到 2.5 倍，麵又會一直吸湯變多，普通碗加一碗炊飯對大多數人就很飽了。
牧のうどん是福岡在地的烏龍麵連鎖，麵條軟、會一直吸湯，所以每桌都會附一壺高湯讓你邊吃邊加，蔥花也可以免費加到飽。久山店在福岡 IC、粕屋交流道附近，停車場很大，適合自駕、去 Trias 久山或 Costco 時順路吃，早上 10 點就開門。
招牌是肉牛蒡天烏龍麵，再加一碗甜甜的雞肉炊飯（かしわご飯），在地人幾乎都這樣點。麵的軟硬分軟、中、硬三種，第一次吃建議選中或硬一點；點餐是在桌上的長條點餐單上做記號，看不懂直接請店員幫忙，吃完到櫃台付款。
台灣人、在地人、外國人怎麼說
在地人怎麼說
日文評論，多為在地人與日本國內旅客
福岡人把這家當成從小吃到大的家鄉味，愛的是甜口高湯、吸飽湯汁的軟麵和便宜的價格，有人一個月去兩三次。也有人抱怨晚上個別店員態度冷淡，或軟麵煮得不夠軟、湯不夠熱。
- 肉牛蒡天烏龍麵配雞肉炊飯是固定吃法
- 在地常客習慣點最軟的「やわ」
- 價格在福岡烏龍麵漲價潮中仍算便宜
- 晚上部分店員態度被抱怨
- 偶爾有湯不夠熱、軟硬度不穩的評論
- 天婦羅麵衣偏硬、炸什錦被說普通
由 AI 依網友評論的語言分組整理，不是官方資訊；實際狀況以店家公告為準。
點餐、付款、排隊
- 中文
- 部分中文（圖片菜單、翻譯 App、QR 點餐）：沒有中文菜單，但可以要有圖片的英文菜單；店員會幫忙填點餐單
- 點餐方式
- 點餐單畫記號或直接跟店員說；尖峰時段在門口排隊時就先點餐，吃完到櫃台付款
- 排隊
- 偶爾短暫排隊：週末、過年中午可能排 10–20 人，但翻桌快，大約 15 分鐘入座
- 預約
- 不用預約
- 價格
- 肉牛蒡天烏龍麵約 700 日圓、肉蝦天烏龍麵約 840 日圓、季節限定香菇烏龍麵約 720 日圓
- 怎麼去
- 在久山町縣道 35 號旁，福岡 IC、都市高速粕屋出口下來不遠，停車場很大，自駕最方便
- 一個人
- 一個人去也方便
- 推薦
- 肉牛蒡天烏龍麵、雞肉炊飯（かしわご飯）、可樂餅烏龍麵、季節限定香菇或地瓜天婦羅、晚上限定的 Q 彈餃子
- 最佳時段
- 平日 10–11 點剛開門時人比較少
- 帶小孩
- 適合：很多帶小孩的家庭，店員會主動準備兒童椅
地址與營業時間
〒811-2501 福岡県糟屋郡久山町久原３８１０
日文地址，搭計程車可以直接給司機看
租車自駕時，車用導航輸入電話號碼就能找到這裡
週一–日10:00–23:00
常見問題
要排很久嗎？
週末和假日中午常有人排隊，但翻桌很快，通常 15 分鐘左右就能入座，餐點幾分鐘就上桌。
看不懂點餐單怎麼辦？
直接請店員幫忙就好，在地人自己也常這樣做；可以要有圖片的英文菜單。
麵要選多硬？
福岡的烏龍麵本來就偏軟，第一次吃建議選中或硬，選軟的會軟到像粥一樣。
一個人可以去嗎？
可以，店裡有吧台座位，一個人通常很快就能入座。
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