牛腸鍋・中央區
もつ繁
赤坂住宅區的必比登牛腸壽喜燒，店員桌邊現做還會噴火
整體評分 4.4（288 則網友評論）
福岡市地下鐵 空港線｜直線 500 公尺，步行時間是估計值
在地人才知道
一個人不接待，牛腸壽喜燒也要依人數點；預約時段有限（例如平日晚上只到 18–20 點），用餐大約限 2 小時。
位在赤坂車站附近住宅區的老店，曾入選米其林必比登，招牌不是一般牛腸鍋，而是「もつすき焼き」牛腸壽喜燒。店員會在鐵鍋裡放進 5–6 種內臟，倒日本酒點火，再用醬油底的醬汁煮，最後加高麗菜、韭菜變成牛腸鍋，收尾是什錦麵或雜炊。
全程由店員負責，第一次吃也不用擔心。人氣很高、幾乎都要預約，鍋要依人數點，一個人不接待。牛腸韭菜蛋、醋牛腸、生牛百葉也很推。
台灣人、在地人、外國人怎麼說
韓國旅客幾乎都是好評，在地評論近一年則開始出現覺得普通、偏貴、服務差的聲音。
在地人怎麼說
日文評論，多為在地人與日本國內旅客
在地人和日本遊客最愛它少見的牛腸壽喜燒，內臟新鮮沒有腥味，醬汁不甜、偏鹹，很下酒。不過 2026 年的評價變得兩極，有人覺得普通又貴，也有人抱怨年輕店員出錯、飲料一直沒來。
- 點火的表演很好拍
- 牛腸韭菜蛋、醋牛腸等小菜很下酒
- 收尾什錦麵吸滿湯汁
- 加點牛腸很容易超過 1 萬日圓
- 2026 年有評論說接待差、份量少又貴
- 店內小、座敷坐墊不太乾淨
外國旅客怎麼說
韓文、英文等其他語言的旅客
韓國旅客多半很滿意，喜歡都是日本客的在地氣氛和店員現場料理，有韓文菜單。最大的難關是要打電話用日文預約，沒預約常常白跑一趟。
- 店員全程幫忙煮，服務親切
- 有韓文菜單
- 收尾一定要加麵
- 要打電話預約，不會日文很難訂
- 有人在夏天排了一小時以上
- 份量偏少、價格偏高，另收小菜費
由 AI 依網友評論的語言分組整理，不是官方資訊；實際狀況以店家公告為準。
點餐、付款、排隊
- 中文
- 沒有中文：有韓文菜單，評論沒提到中文菜單
- 點餐方式
- QR code 點餐，可以在座位結帳
- 排隊
- 常常要排隊：幾乎天天客滿，沒預約很難進去，有人排了一小時以上
- 預約
- 要預約
- 價格
- 牛腸壽喜燒一人份 1,540 日圓，牛腸韭菜蛋 1,100 日圓，醋牛腸 440 日圓；一人預算約 3,000–5,000 日圓
- 怎麼去
- 地下鐵赤坂站走 9–10 分鐘，櫸木通旁邊的住宅區巷子裡
- 一個人
- 比較適合多人
- 推薦
- 牛腸壽喜燒（もつすき焼き）、牛腸韭菜蛋、醋牛腸、生牛百葉、收尾什錦麵
- 最佳時段
- 週日公休；晚上 19 點左右通常已客滿，要提早預約
地址與營業時間
常見問題
一定要預約嗎？
幾乎一定要，平日晚上也常客滿；要打電話預約，不會日文可以請飯店幫忙。
一個人可以去嗎？
不行，這家不接待一個人用餐。
大概要花多少錢？
一人約 3,000–5,000 日圓，加點牛腸和收尾麵很容易超過預算。
跟一般牛腸鍋有什麼不一樣？
先用醬油底醬汁把多種內臟做成壽喜燒，最後才加蔬菜變成鍋，口味比較濃、下酒。
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