拉麵・那珂川市
御忍び麺処 nakamuLab.
御忍び麺処 nakamuLab.(予約制)
開在民宅裡的完全預約制雞白湯拉麵，湯頭打成細緻泡沫
5.0台灣旅客
4.5在地人
4.8外國旅客
整體評分 4.2（538 則網友評論）
在地人才知道
Google 地圖搜尋「駐車場 nakamuLab」可以找到店家專用的 7 個車位（那珂川市別所 1067-9），千萬不要停在住宅前面。
開在那珂川市山邊住宅區的完全預約制拉麵店，店面就是一般民宅，要脫鞋進去，在座敷或廚房吧台吃。店主一人經營，招牌是用攪拌機打出細緻泡沫的雞白湯 soba，另外還有和風醬油和擔擔麵。
要先打電話或傳 Instagram 私訊預約，平日常常當天打電話就訂得到。要準時到，最好提早 5 分鐘。點餐只能在一開始點，之後只能加替玉和白飯。吃完把白飯倒進剩下的湯裡是很多人推薦的吃法。適合專程自駕去的拉麵迷。
台灣人、在地人、外國人怎麼說
日4.5
在地人怎麼說
日文評論，多為在地人與日本國內旅客
拉麵迷公認雞白湯是招牌，也有不少人比較喜歡擔擔麵或和風醬油。對店主的看法，近年多半是親切、手腳俐落，也有人覺得電話裡比較直接，少數人吃起來覺得味道太淡或太鹹。
- 雞白湯泡沫綿密，濃郁但喝起來清爽
- 剩下的湯加白飯吃到一滴不剩
- 在民宅座敷吃拉麵，像回老家一樣
- 地點很難找，停車場要另外搜尋，停錯會被鄰居抱怨
- 遲到一分鐘都不行，到了也可能要在玄關或走廊等一下
- 店主一人經營，出餐要等一陣子
由 AI 依網友評論的語言分組整理，不是官方資訊；實際狀況以店家公告為準。
點餐、付款、排隊
- 點餐方式
- 入座後跟店主點，加點只能點替玉和白飯
- 付款
- 部分可刷卡或行動支付：基本上收現金，用 PayPay 要多付 3%
- 排隊
- 通常不用排：完全預約制，有時要在玄關或走廊等前一組吃完
- 預約
- 要預約
- 價格
- 雞白湯 soba 約 820 日圓起，加叉燒約 1,230 日圓，一人預算約 1,000 日圓
- 怎麼去
- 開車最方便，從天神約 30–40 分鐘；也可以搭かわせみバス到「山田西」站，走約 4 分鐘
- 一個人
- 一個人去也方便
- 推薦
- 雞白湯 soba、擔擔麵、和風醬油 soba、加白飯泡湯、煎餃
- 最佳時段
- 平日較容易當天訂到位
- 帶小孩
- 適合：座敷和矮桌，假日常有家庭帶小孩
地址與營業時間
〒811-1245 福岡県那珂川市別所１０６７−８
日文地址，搭計程車可以直接給司機看
租車自駕時，車用導航輸入電話號碼就能找到這裡
週一–日11:00–15:00, 18:00–21:00
常見問題
要怎麼預約？
打電話或傳 Instagram 私訊預約。私訊可能要幾天才會回覆，平日當天打電話常常訂得到。
沒開車怎麼去？
可以從博多南站搭計程車或搭公車到山田西站，再走約 4 分鐘，也有韓國旅客從天神搭大眾運輸去。
可以刷卡嗎？
評論只提到現金和 PayPay（多收 3%），最好準備現金。
遲到怎麼辦？
店家要求準時，建議提早 5 分鐘到停車場等。