壽司・小倉北區
寿司つばさ
寿司 つばさ
小倉前風格高級板前壽司，8 席預約制名店
整體評分 4.5（168 則網友評論）
北九州單軌 小倉線｜直線 130 公尺，步行時間是估計值
在地人才知道
晚上很難訂位，中午也有同一套無菜單料理，在地人常改訂午餐或登記候補等取消名額。
寿司つばさ是小倉的高級板前壽司，大將出身小倉名店「寿司もり田」，走加柑橘、鹽和細緻刀工的「小倉前」風格，多次入選食べログ壽司百名店。店內只有 8 個吧台座，中午和晚上都只有一套無菜單料理，目前一人 25,300 日圓。
套餐從下酒小菜、茶碗蒸開始，接著約 15 貫握壽司，車蝦和星鰻都現做溫熱上桌，日本酒選擇多，可請店家搭配。必須事先預約且常客滿，適合紀念日或專程來吃壽司的人，用餐時間約 2.5–3 小時。
台灣人、在地人、外國人怎麼說
日本評論幾乎一致好評，台灣評論則有人覺得不值，並抱怨訂位網站加價。
台灣旅客怎麼說
繁體中文評論
專程來吃的台灣旅客稱讚師傅話不多但很用心，每貫握壽司都有不同搭配。也有人覺得不值得，認為外場生疏，並提到透過訂位網站預約價格會比較高。
- 每貫握壽司口味搭配都不同
- 預約困難名店，值得專程
- 有人反映透過 Pocket Concierge 預約價格較高
- 外場年輕員工較生疏
在地人怎麼說
日文評論，多為在地人與日本國內旅客
在地人和專程來的饕客大多給高分，稱讚大將親切、空間雅緻、日本酒搭配好，認為以價格來說在小倉數一數二。也有人覺得柑橘擠太多蓋過魚味，或近年忙碌時有被催促的感覺，價格也從 22,000 漲到 25,300 日圓。
- 飾刀烏賊、現剝車蝦、茶碗蒸
- 日本酒豐富，可請店家搭配
- 大將會跟客人聊天，氣氛輕鬆
- 用餐時間長，約 2.5–3 小時
- 柑橘、薬味用得多，習慣傳統江戶前的人可能不適應
- 價格持續上漲
由 AI 依網友評論的語言分組整理，不是官方資訊；實際狀況以店家公告為準。
點餐、付款、排隊
- 點餐方式
- 只有無菜單料理（おまかせ）
- 付款
- 可以刷卡：預約時登錄信用卡，當天消費含飲料直接扣款
- 排隊
- 通常不用排
- 預約
- 要預約
- 價格
- 無菜單料理一人 25,300 日圓，喝酒約再加 5,000–7,000 日圓
- 怎麼去
- 魚町商店街拱廊內大樓 2 樓，近單軌電車平和通站
- 一個人
- 一個人去也方便
- 推薦
- 飾刀烏賊握壽司、車蝦、茶碗蒸、星鰻、喉黑
- 最佳時段
- 晚上難訂，可改訂中午 12 點場
地址與營業時間
〒802-0006 福岡県北九州市小倉北区魚町３丁目３−２４ 新米谷 ２階
日文地址，搭計程車可以直接給司機看
租車自駕時，車用導航輸入電話號碼就能找到這裡
週一12:00–15:00, 18:00–22:00
週二–三休息
週四–日12:00–15:00, 18:00–22:00
常見問題
怎麼訂位？
要事先上網預約（例如 Pocket Concierge），常常客滿，建議提早訂或登記候補。
一個人多少錢？
中午和晚上都是無菜單料理一人 25,300 日圓，加點日本酒約再多 5,000–7,000 日圓。
一個人可以去嗎？
可以，有人一個人來吃，全部是吧台座。
要吃多久？
中午約 2.5 小時，晚上可能接近 3 小時，行程要預留時間。
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