拉麵・博多區
やまみラーメン
製麵所直營、熬 15 小時不腥的濃稠豚骨拉麵小店
整體評分 4.3（278 則網友評論）
福岡市地下鐵 空港線｜直線 680 公尺，步行時間是估計值
在地人才知道
湯頭賣完就提早打烊（有時下午 3 點前就關），去之前先看店家社群的公告。
昭和 28 年創業的青山製麵所開的拉麵店，店內只有 5 個吧台座位，夫妻兩人經營。豚骨湯熬 15 小時以上，湯色乳白、口感濃稠滑順，幾乎沒有豚骨腥味，鹹度也偏低，很多人整碗喝光。
位置在博多站往吉塚方向沿高架走約 10 分鐘，離鬧區有點距離，適合住博多站東側的旅客。基本拉麵約 900 日圓，可加溏心蛋、叉燒，替玉 150 日圓；配一碗小白飯和超辣的辛子高菜也很受歡迎。
台灣人、在地人、外國人怎麼說
在地人怎麼說
日文評論，多為在地人與日本國內旅客
在地人認為這是少見「不臭的純豚骨」，濃郁卻順口，製麵所自家麵條的麥香也加分。老闆夫妻待客親切，會主動幫忙加水，很多人專程開車來、還會帶外縣市朋友來。
- 湯頭濃稠帶膠質感但不腥、不死鹹
- 自家製中細麵，刻海苔和粗切蔥是點睛
- 白飯附的辛子高菜很辣很下飯
- 喜歡重口味、衝擊感的人可能覺得不夠力
- 一碗 900 日圓起，比一般博多拉麵貴
- 普通硬度的麵就偏硬，怕硬的要說
外國旅客怎麼說
韓文、英文等其他語言的旅客
韓國旅客很多，普遍說湯不鹹、沒有腥味，連第一次吃拉麵的人也能接受，有人說像韓式大骨湯。老闆很親切、喜歡韓國客人，店裡也有韓文菜單。
- 不鹹、無腥味，適合拉麵新手
- 溏心蛋必加
- 有韓文菜單，老闆不太會英文但會努力解釋
- 只有 5 個座位，平日中午上班族多要等
- 湯賣完會提早打烊
由 AI 依網友評論的語言分組整理，不是官方資訊；實際狀況以店家公告為準。
點餐、付款、排隊
- 中文
- 沒有中文：有韓文菜單，沒提到中文
- 點餐方式
- 入座後口頭向店員點餐
- 付款
- 部分可刷卡或行動支付：現金或 PayPay
- 排隊
- 偶爾短暫排隊：只有 5 席，中午尖峰常要等 10 分鐘左右，錯開午餐時段大多不用排
- 預約
- 不用預約
- 價格
- 拉麵 900 日圓、溏心蛋拉麵 1,050 日圓、叉燒麵 1,150 日圓、叉燒溏心蛋 1,300 日圓，替玉、小白飯各 150 日圓
- 怎麼去
- 博多站沿高架往吉塚方向走約 10 分鐘；店後有 2 個專用車位（2、3 號）
- 一個人
- 一個人去也方便
- 推薦
- 叉燒溏心蛋拉麵、替玉、小白飯配辛子高菜、叉燒丼、加點海苔
地址與營業時間
〒812-0043 福岡県福岡市博多区堅粕２丁目２０−８−５
日文地址，搭計程車可以直接給司機看
租車自駕時，車用導航輸入電話號碼就能找到這裡
週一休息
週二–日11:00–15:00
常見問題
要排隊嗎？
店內只有 5 個座位，中午尖峰常要等一下，開店 11 點或過了午餐時段去比較容易直接入座。
可以刷卡嗎？
評論提到可以付現金或 PayPay，沒有提到可以刷卡，建議帶現金。
怕豚骨腥味可以吃嗎？
可以，這家最大的特色就是幾乎沒有腥味、鹹度也低，很多平常不吃豚骨的人都喜歡。
一個人去方便嗎？
全部是吧台座位，一個人去很自在，也有女生自己來吃。
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