餐廳・定食・中央區
赤坂明德 米Lab 肉Lab
赤坂明徳 米Lab 肉Lab
赤坂站旁的土鍋炊飯定食，配明德和牛漢堡排或壽喜燒
整體評分 4.9（571 則網友評論）
福岡市地下鐵 空港線｜直線 60 公尺，步行時間是估計值
在地人才知道
全天不休息，下午 3–4 點去幾乎不用排隊；午餐時段才比較容易遇到等位。
山口縣宇部名店「明德」2026 年 8 月在福岡開的新店，就在地下鐵赤坂站旁、往大濠公園的路上。「米Lab」是吧台座的定食，每人一鍋現炊土鍋飯，配明太子、山藥泥、現削柴魚、生蛋和現烤有明海苔；主菜可選明德牛漢堡排、壽喜燒或牛排炸。
「肉Lab」是要預約的和牛套餐包廂。定食大約 2,000 多日圓，白飯加點一鍋 300 日圓。店員會教你怎麼搭配著吃，用 QR code 點餐，從早上 10 點開到晚上，中間不休息，適合愛吃白飯、想吃精緻和食的人。
台灣人、在地人、外國人怎麼說
台灣旅客怎麼說
繁體中文評論
台灣旅客最常稱讚的是白飯又香又 Q，各種拌飯配料可以自由搭配，店員會耐心教怎麼吃。壽喜燒、和牛都好評，一個人也吃得完一鍋飯。
- 土鍋飯軟糯，配明太子、山藥、海苔都對味
- 店員用英文仔細講解吃法
- 和牛刺身前菜、烏魚子麻糬也被推薦
- 座位不多，假日建議先訂位
在地人怎麼說
日文評論，多為在地人與日本國內旅客
日本人說這是福岡少見以白飯為主角的店，有人專程從熊本、大分開車來。價格以品質來說算實惠，不少人已經回訪好幾次。
- 每人一鍋現炊的米，海苔撒鹽包飯就很好吃
- 明德牛來自鹿兒島契約牧場，漢堡排是生的、在桌上小火爐自己煎
- 從早上 10 點開到晚上，中間不休息
- 有人覺得壽喜燒的肩胛肉份量少、偏貴
- 2026 年 11 月有評論說肉切太厚、脂肪硬，部分店員態度普通
外國旅客怎麼說
韓文、英文等其他語言的旅客
韓國旅客很多，最在意的是有韓文菜單和會說韓文的店員，點餐沒壓力。歐美與港澳旅客稱讚開放式廚房乾淨、服務細心，還會先展示當天用的牛肉。
- QR 菜單有韓文，也有會說韓文、英文的店員
- 漢堡排在小火爐上可自己控制熟度
- 帶小孩、長輩來也有適合的餐點
- 有人覺得份量偏少、食量大的人要加點
- 剛開幕時服務稍微手忙腳亂
由 AI 依網友評論的語言分組整理，不是官方資訊；實際狀況以店家公告為準。
點餐、付款、排隊
- 中文
- 部分中文（圖片菜單、翻譯 App、QR 點餐）：店員可用英文溝通，也有會說韓文的店員；QR 菜單有韓文、英文，評論沒提到中文
- 點餐方式
- QR code 點餐
- 排隊
- 偶爾短暫排隊：平日午餐尖峰可能要等，下午 3 點左右直接入座
- 預約
- 建議預約
- 價格
- 米Lab 定食 2,000 多日圓，壽喜燒定食 2,730 日圓；土鍋飯加點 300 日圓；肉Lab 是預約制套餐
- 怎麼去
- 地下鐵空港線赤坂站走路約 1 分鐘，到大濠公園約 15 分鐘
- 一個人
- 一個人去也方便
- 推薦
- 土鍋現炊白飯（海苔撒鹽包著吃）、明德牛漢堡排、明德牛壽喜燒定食、黑毛和牛牛排炸定食、和牛刺身前菜
- 最佳時段
- 下午 3–4 點人少；午餐假日要訂位
- 帶小孩
- 適合：有帶小孩的家庭說有適合小孩一起吃的餐點
地址與營業時間
〒810-0042 福岡県福岡市中央区赤坂１丁目１３−８ 1F
日文地址，搭計程車可以直接給司機看
租車自駕時，車用導航輸入電話號碼就能找到這裡
週一–六11:00–21:00
週日11:00–22:00
常見問題
要排隊嗎？
午餐尖峰可能要等，假日建議訂位；下午 3–4 點去通常直接有位子。
米Lab 和肉Lab 有什麼不一樣？
米Lab 是吧台座的土鍋飯定食；肉Lab 是在後方包廂吃的和牛套餐，要事先預約。
不會日文好點餐嗎？
用 QR code 點餐，有英文、韓文菜單，店員會用英文講解吃法。
白飯可以續嗎？
可以，加點一鍋土鍋飯 300 日圓。
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