拉麵・博多區
中華そば かなで ～鶏だし編～
中華そば かなで~鶏だし編~ / 火曜は 鶏白湯まつ尾(び)
豚骨之城裡的無化調雞高湯中華麵名店
整體評分 3.9（765 則網友評論）
福岡市地下鐵 空港線｜直線 330 公尺，步行時間是估計值
在地人才知道
週二只賣雞白湯煮干麵（店名改成「鶏白湯まつ尾」），平常的中華麵當天吃不到，想吃招牌醬油麵要避開週二。
位在東比恵住宅區的中華麵店，是春日「かなで食堂」的姊妹店，曾登上米其林指南福岡特別版。主打不加化學調味料的雞高湯醬油「中華そば」、塩そば和汁なし擔擔麵，低溫調理的粉嫩叉燒是招牌，建議上桌後先吃，免得被熱湯燙老。
適合吃膩濃厚豚骨、想換清爽口味的人。門口售票機只收現金，沒有替玉也不能選麵的硬度，食量大要直接點大碗。夏天有冷製煮干麵等季節限定，週二則改賣雞白湯。
台灣人、在地人、外國人怎麼說
在地人怎麼說
日文評論，多為在地人與日本國內旅客
在地人公認這是福岡非豚骨拉麵的代表店，湯頭清爽有深度、喝完不膩，叉燒水準很高。也有人覺得味道太溫和、記憶點不夠，特製 1,340 日圓偏貴，而且碗型讓湯量看起來偏少。
- 低溫調理叉燒軟嫩，是全店最受好評的配料
- 夏季限定冷製煮干麵，常客每年必吃
- 桌上有濃縮普洱茶可以兌水喝
- 沒有替玉，也不接受「硬麵、超硬麵」
- 價格偏高，特製中華麵 1,340 日圓
- 喜歡重口味博多拉麵的人可能覺得太淡
外國旅客怎麼說
韓文、英文等其他語言的旅客
韓國旅客多半住博多站附近，特地走過來，覺得是這趟福岡吃過最好吃的拉麵，尤其推薦季節限定麵，像夏天的冷麵、豬排拌麵。
- 季節限定麵評價極高
- 擔擔麵也很受歡迎
- 從博多站步行約 10–15 分鐘
由 AI 依網友評論的語言分組整理，不是官方資訊；實際狀況以店家公告為準。
點餐、付款、排隊
- 點餐方式
- 店外售票機買券
- 付款
- 只收現金：售票機只收現金
- 排隊
- 偶爾短暫排隊：平日中午會排隊，過了午餐尖峰或晚上多半直接入座
- 預約
- 不用預約
- 價格
- 中華そば約 930–1,100 日圓、特製中華そば 1,340 日圓、塩そば 950 日圓、汁なし擔擔麵 980 日圓、大碗加 150 日圓、生雞蛋拌飯 200 日圓
- 怎麼去
- 地下鐵東比恵站走約 5 分鐘，JR 博多站走約 15 分鐘；店前有 3 個免費停車位
- 一個人
- 一個人去也方便
- 推薦
- 中華そば（醬油）、塩そば、汁なし擔擔麵、低溫調理叉燒、夏季限定冷製煮干麵
- 最佳時段
- 下午 2 點左右人最少
- 帶小孩
- 適合：有家庭評論說帶小孩很方便
地址與營業時間
〒812-0007 福岡県福岡市博多区東比恵２丁目８−２３
日文地址，搭計程車可以直接給司機看
租車自駕時，車用導航輸入電話號碼就能找到這裡
週一–日11:00–16:00, 17:00–21:00
常見問題
有替玉嗎？
沒有，也不能選麵的硬度，食量大建議直接點大碗（加 150 日圓）。
可以刷卡嗎？
不行，門口售票機只收現金。
週二可以吃到中華麵嗎？
不行，週二只賣雞白湯煮干麵。
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