水炊・雞肉鍋・博多區
博多水炊き あうん 中洲五丁目
博多水炊き あうん中洲五丁目
兩天熬的黃金雞湯，招牌是吸飽湯汁的炸烏龍麵
整體評分 4.5（284 則網友評論）
福岡市地下鐵 空港線、福岡市地下鐵 箱崎線｜直線 190 公尺，步行時間是估計值
在地人才知道
在地常客最推自製韭菜醬油（ニラ醤油），建議依鹽→柚子醋→韭菜醬油→柚子胡椒的順序換口味；結帳時店家還會送柚子醋和韭菜醬油當伴手禮。
原本在舞鶴的水炊名店，2026 年搬到中洲五丁目的 2 樓，大多是包廂。雞湯用博多地雞熬兩天，濃郁但後味清爽，女將和店員從倒第一杯湯到煮〆全程代勞，還會邊煮邊講水炊的故事。網友評分 4.5，是三方評價都很一致的店。
套餐約 3,900–4,800 日圓，〆一定要選這家獨有的揚げうどん：先炸過的烏龍麵放進雞湯裡煮，吸滿湯汁又有嚼勁。可以加鹽、自製柚子醋、韭菜醬油、柚子胡椒換口味，甜點是鹽味冰淇淋或豆沙冰。很適合第一次吃水炊的人，也有吧台座，一個人也能去。
台灣人、在地人、外國人怎麼說
台灣旅客怎麼說
繁體中文評論
台灣旅客幾乎都給滿分，最常提到包廂乾淨有隱私、店員全程桌邊服務很親切，即使語言不通也照顧得很好。炸烏龍麵是最大驚喜，帶小孩、長輩都吃得開心。
- 炸烏龍麵吸滿雞湯，很特別
- 包廂環境舒適，親子友善
- 店員親切，一個人沒預約也被熱情招待
- 要先選好套餐才帶位，菜單只有日文
- 同桌必須點同一種套餐（一大鍋一起煮）
- 點飲料前不會主動給水
在地人怎麼說
日文評論，多為在地人與日本國內旅客
在地人和常客認為這家的雞湯是博多水炊的頂尖水準，比有名的大店划算，有人每月固定來。韭菜醬油、自製柚子醋和揚げうどん都是別家吃不到的特色，搬到中洲後氣氛更好。
- 湯頭濃郁不死鹹，加點鹽就很好喝
- 韭菜醬油是別家沒有的換口味吃法
- 結帳時會送自製柚子醋和韭菜醬油
- 酒類選擇不多，愛喝日本酒的人可能失望
- 電話預約的應對有時不太穩定
外國旅客怎麼說
韓文、英文等其他語言的旅客
歐美旅客說是在福岡吃到最好吃的一餐之一，即使沒有英文菜單，店員也會詳細說明吃法。香港、中國旅客對炸烏龍麵印象深刻，韓國旅客則特別稱讚女將很親切。
- 店員親切，會詳細說明吃法
- 雞湯和炸雞評價都很高
- 晚上近 9 點不用排隊就能入座
- 沒有英文菜單
- 炸烏龍麵吃到最後會有點膩，太飽可以不吃
由 AI 依網友評論的語言分組整理，不是官方資訊；實際狀況以店家公告為準。
點餐、付款、排隊
- 中文
- 沒有中文：菜單只有日文，但店員會努力用英文或簡單溝通說明
- 點餐方式
- 入店先選套餐再帶位，店員點餐
- 排隊
- 通常不用排：17 點開店時、或晚上 9 點左右沒預約也能進去，18 點後漸漸客滿
- 預約
- 建議預約
- 價格
- 套餐約 3,900–4,800 日圓（不含酒），同桌須點同一種套餐
- 怎麼去
- 中洲五丁目，大街旁入口上 2 樓
- 一個人
- 一個人去也方便
- 推薦
- 揚げうどん（炸烏龍麵）、黃金雞湯、韭菜醬油、炸雞、鹽味冰淇淋
- 最佳時段
- 17 點開店後較好入座，18 點後建議預約
- 帶小孩
- 適合：有包廂，帶嬰幼兒也能安心用餐，小孩很愛炸烏龍麵
地址與營業時間
〒810-0801 福岡県福岡市博多区中洲５丁目５−１９ 緑川ビル 2階
日文地址，搭計程車可以直接給司機看
租車自駕時，車用導航輸入電話號碼就能找到這裡
週一–三17:00–00:00
週四–六11:30–14:00, 17:00–00:00
週日休息
常見問題
一定要預約嗎？
開店時段或晚上 9 點左右常可直接入座，18 點後的尖峰時段建議先預約。
〆要選雜炊還是烏龍麵？
幾乎所有評論都推炸烏龍麵，這是別家吃不到的招牌。
一群人可以點不同套餐嗎？
不行，同桌要點同一種套餐，因為是一大鍋一起煮。
看不懂日文可以吃嗎？
菜單只有日文，但店員會全程代煮並說明吃法，外國旅客評價都很好。
附近的美食
七輪燒五丁目
七輪焼五丁目
中洲巷弄裡的炭火七輪燒肉，有中文菜單、老闆超熱情
土鍋炊きごはん あさひ
中洲的土鍋飯定食店，中午白飯免費續，晚上點土鍋炊飯
中洲牛腸鍋 和
中洲もつ鍋 和
中洲營業到深夜的牛腸鍋居酒屋，有英韓文菜單、可一人用餐
小野の離れ 博多本店
三井花園飯店一樓，十二點生魚片拼盤的自選配菜午餐
博多華味鳥 中洲本店
水たき料亭 博多華味鳥 中洲本店
2025 年改建重開的華味鳥本店，全包廂慢慢吃水炊鍋
博多屋台 繋々
博多屋台 繋々（つなつな）
年輕老闆經營的熱鬧屋台，和牛牛腸燉煮和明太煎蛋必點
附近的景點與購物
鏡天滿宮
鏡天満宮
博多河畔城旁的小天滿宮，菅原道真登陸博多時照鏡的地方
博多川遊船
博多川下り
博多川上聽船夫唱歌，20 分鐘手撐和船賞中洲街景
SAUNA OOO FUKUOKA
中洲茶室風格個室桑拿，3 種房型可男女一起使用
石村萬盛堂 本店
百年和菓子老舖，本店限定棉花糖冰淇淋「つるのこのこ」
Seria 博多 Riverain 店
Seria 博多リバレイン店
中洲川端站直通的百圓店，可愛碗盤與角色雜貨好買
西中島橋
連接天神與中洲的那珂川橋景，霓虹夜色盡收眼底