水炊・雞肉鍋・博多區
博多華味鳥 中洲本店
水たき料亭 博多華味鳥 中洲本店
2025 年改建重開的華味鳥本店，全包廂慢慢吃水炊鍋
整體評分 4.4（1064 則網友評論）
福岡市地下鐵 空港線、福岡市地下鐵 箱崎線｜直線 210 公尺，步行時間是估計值
在地人才知道
改建後才開始的午餐「水炊明太御膳」約 2,480 日圓，有水炊小鍋加明太子飯，比晚餐套餐便宜很多。
華味鳥中洲本店在 2025 年 10 月改建成 6 層樓的新大樓重新開幕，全是包廂，裝潢新、環境乾淨，就在博多河畔城（麵包超人博物館）附近，帶小孩逛完很順路。和服店員會在包廂裡幫忙煮鍋，湯頭濃郁，最後用雞湯煮雜炊或麵。
晚餐套餐每人約 3,500–5,000 日圓，另有需 4 人以上預約的萬元高級套餐；改建後開始做午餐，水炊明太御膳約 2,480 日圓。上菜節奏慢，一餐常吃 1.5–2 小時，趕時間的人不適合。
台灣人、在地人、外國人怎麼說
日本客人多認為環境與價錢相稱，台灣和外國旅客較常抱怨份量少、出菜慢和服務不一致。
台灣旅客怎麼說
繁體中文評論
台灣旅客喜歡獨立包廂、隱密舒適，雞湯和雜炊評價好，布丁和炸雞也常被提到。但不少人覺得份量少、價格高，像在家煮的雞湯；服務品質因店員而異，有人遇到全程沒解說。
- 每間都是包廂，可調冷氣
- 最後的蛋花雜炊很多人推
- 主動提供兒童座椅
- 上菜慢，一餐可能吃近 2 小時
- 份量偏少、價格偏高
- 不同店員服務落差大，有時沒中文菜單要主動要
在地人怎麼說
日文評論，多為在地人與日本國內旅客
日本客人認為新大樓高級感十足，適合接待、家族聚餐，湯越煮越鮮。也有人覺得一人 9,000 日圓以上的消費不夠感動，改裝後年輕店員動作偏慢。
- 改建後新開午餐，水炊明太御膳 2,480 日圓
- 可以電話預約一人鍋
- 店員捏雞肉丸手法熟練
- 2026 年 10 月評論提到年輕店員多、出菜慢
- 啤酒杯很小，CP 值差
- 有人反映單點水炊的回答前後不一
外國旅客怎麼說
韓文、英文等其他語言的旅客
歐美、韓國旅客大多稱讚雞肉嫩、雞湯濃，有些店員英文很好；也有人說訂位時被回答不會英文。2026 年有幾則評論覺得接待對外國客人不耐煩。
- 有英文與中文菜單
- 雞肉刺身處理得讓人放心
- 有包廂，適合團體
- 一定要事先訂位
- 部分店員對說英文的客人態度冷淡
- 沒預約時可能限用餐 90 分鐘
由 AI 依網友評論的語言分組整理，不是官方資訊；實際狀況以店家公告為準。
點餐、付款、排隊
- 中文
- 部分中文（圖片菜單、翻譯 App、QR 點餐）：有中文菜單和中文吃法說明，但有時要主動要
- 點餐方式
- 店員點餐，每人一份套餐
- 排隊
- 通常不用排：多數人預約入場，沒預約有時能直接入座
- 預約
- 建議預約
- 價格
- 晚餐套餐每人約 3,500–5,000 日圓；午餐御膳約 2,400–2,480 日圓；紅孔雀套餐 10,000 日圓起
- 怎麼去
- 中洲，博多河畔城（麵包超人博物館）附近
- 一個人
- 一個人去也方便
- 推薦
- 水炊雞鍋、雞湯雜炊、雞肉刺身、明太子玉子燒、布丁
- 最佳時段
- 時間充裕的晚餐，預留 2 小時
- 帶小孩
- 適合：會提供兒童座椅，但沒有尿布台，等菜時間長
地址與營業時間
〒810-0801 福岡県福岡市博多区中洲５丁目４−２４ トリゼンビル
日文地址，搭計程車可以直接給司機看
租車自駕時，車用導航輸入電話號碼就能找到這裡
週一–五17:00–23:00
週六11:30–15:00, 17:00–23:00
週日11:30–15:00, 17:00–22:00
常見問題
要吃多久？
上菜節奏慢，一餐常要 1.5–2 小時，趕時間不建議。
可以帶小孩嗎？
可以，有包廂和兒童座椅，但沒有尿布台。
中午有營業嗎？
2025 年改建後開始做午餐，御膳約 2,400 日圓起。
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