牛腸鍋・博多區
博多牛腸鍋大山 博多DEITOS店
博多もつ鍋 おおやま 博多デイトス店
博多站內老店，搭新幹線前吃一鍋道地味噌牛腸鍋
整體評分 4.4（667 則網友評論）
JR 鹿兒島本線、JR 博多南線、福岡市地下鐵 空港線、福岡市地下鐵 七隈線｜直線 240 公尺，步行時間是估計值
在地人才知道
人氣時段開店前可以先到門口登記名字，11 點開門時回來就能入座，不用一直站著排隊。
位在博多站 DEITOS「ほろよい通り」最裡面的大山分店，店內不大但開業很久，口味穩定。招牌是味噌牛腸鍋，也能選醬油或比較清爽的水炊口味，套餐附馬肉刺身、醋拌牛腸、明太子和辣高菜。
鍋子端上來已經加熱好，煮幾分鐘就能吃，收尾加強棒麵時店員會補湯，也可以點雜炊自己煮。一人份套餐跟兩人套餐都有，點餐前最好先確認份量；晚上每人收席料，並附柚子胡椒馬鈴薯沙拉。
台灣人、在地人、外國人怎麼說
外國客幾乎全面好評，台灣與日本客則有人對收費規則、份量和偏鹹有意見。
台灣旅客怎麼說
繁體中文評論
台灣旅客普遍稱讚店員親切，看到不懂日文會拿出中文菜單或用翻譯軟體提醒點太多。味噌湯頭濃郁，牛舌、馬肉刺身也常被推薦，但不少人提醒偏鹹、偏油。
- 店員親切，會推薦適合的套餐
- 牛舌和馬肉刺身受好評
- 收尾的麵或雜炊很搭
- 收費規則較複雜，套餐份量（幾人份）點餐前要問清楚
- 依人頭收費，有人反映 1 歲小孩也算
- 湯偏鹹偏油，不建議直接喝太多湯
在地人怎麼說
日文評論，多為在地人與日本國內旅客
在地與日本旅客把這裡當作搭新幹線前的最後一餐，車站內交通方便、上菜快。多數人覺得味噌口味濃但均衡，午間套餐划算；少數人抱怨牛腸變少、晚上的小菜太簡單。
- 午間御膳附馬肉刺身、醋拌牛腸、明太子，很划算
- 上菜快，新幹線前 1 小時也來得及
- 收尾加麵時店員會幫忙補湯
- 開店時間很快就客滿
- 有人反映近期牛腸量變少
- 晚上收約 380 日圓席料，用餐限 90 分鐘
外國旅客怎麼說
韓文、英文等其他語言的旅客
韓國與歐美客評價很高，常說是在福岡吃過最好吃的牛腸鍋，店員會一點英文，也有韓文會說的員工。有人推薦清爽的水炊湯底配柚子醋，比味噌更不膩。
- 部分店員會英文、韓文
- 水炊湯底清爽，適合怕油的人
- 一人份可以點，多人當日也訂得到
- 一個人用餐也要付席料
- 忙碌時偶爾漏單或點錯
- 韓文菜單翻譯不太精確
由 AI 依網友評論的語言分組整理，不是官方資訊；實際狀況以店家公告為準。
點餐、付款、排隊
- 中文
- 部分中文（圖片菜單、翻譯 App、QR 點餐）：有簡體中文菜單，店員會用翻譯軟體溝通
- 點餐方式
- 店員點餐
- 排隊
- 偶爾短暫排隊：開店與晚餐尖峰會客滿，需要登記候位
- 預約
- 建議預約
- 價格
- 午間套餐約 1,700–2,400 日圓；晚上每人另收約 380 日圓席料
- 怎麼去
- JR博多站筑紫口一側的博多DEITOS，ほろよい通り最裡面
- 一個人
- 一個人去也方便
- 推薦
- 味噌牛腸鍋、牛舌、馬肉刺身、醋拌牛腸、強棒麵收尾
- 帶小孩
- 適合：店員曾幫忙抱小孩；依人頭計費，小孩也可能要算
地址與營業時間
〒812-0012 福岡県福岡市博多区博多駅中央街１−１ 博多デイトス 地下B1
日文地址，搭計程車可以直接給司機看
租車自駕時，車用導航輸入電話號碼就能找到這裡
週一–日11:00–23:00
常見問題
一個人可以吃嗎？
可以，有一人份的牛腸鍋套餐，但晚上一個人也要付席料。
要排隊嗎？
店小，開店和晚餐時段很快客滿，建議提早登記或預約。
有中文菜單嗎？
有簡體中文菜單，翻譯偶爾不太直覺，看不懂可以請店員說明。
點套餐要注意什麼？
有些套餐是兩人份，人數多時點餐前要確認一份是幾人份，避免份量不夠。
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