牛腸鍋・南區
博多牛腸鍋 山中 大橋本店
博多もつ鍋 やま中 大橋本店
味噌牛腸鍋的老字號本店，和風座敷、服務周到
整體評分 4.4（1389 則網友評論）
西鐵 天神大牟田線｜直線 500 公尺，步行時間是估計值
在地人才知道
16 點剛開門時人比較少，外國旅客跟在地人都說這時段沒預約也能直接入座。
山中是福岡牛腸鍋的代表名店，大橋本店是和風獨棟建築，進門要脫鞋，坐掘りごたつ的半包廂座位，氣氛比一般牛腸鍋店高級。招牌是加了大蒜、濃郁的味噌口味，也有醬油口味跟涮涮鍋風，鍋子上桌時已經煮好可以直接吃。
晚餐套餐一人 4,500 日圓，包含開胃菜、小菜拼盤、鍋、收尾和甜點；想兩種口味都吃可以點食べ比べ套餐，收尾可選強棒麵或雜炊。人氣很高建議先預約，從西鐵大橋站走約 5 分鐘，從中洲搭計程車約 20 分鐘。
台灣人、在地人、外國人怎麼說
在地人大多力推味噌口味，台灣與外國旅客有不少人覺得味噌太鹹太油，比較喜歡醬油口味。
台灣旅客怎麼說
繁體中文評論
台灣與港澳旅客最常稱讚服務好、環境有質感，店員會幫忙顧火、介紹吃法。對味道則有人覺得偏鹹、偏油，只有牛腸一種肉，吃多會膩。
- 店員態度好，還會幫忙慶祝紀念日
- 環境有質感，要脫鞋入座
- 從車站走得到，沒預約也有機會直接入座
- 味噌口味有人覺得偏鹹、偏油
- 一個人去鍋物要算兩人份，直接點套餐比較划算
- 套餐的前菜跟甜點評價普通
在地人怎麼說
日文評論，多為在地人與日本國內旅客
在地人公認這是味噌牛腸鍋的發源老店，牛腸新鮮沒腥味、入口即化，是招待外地朋友的首選。價格偏高，比較像特別日子才來的店。
- 味噌湯頭濃郁，牛腸 Q 彈沒腥味
- 食べ比べ套餐一次吃到味噌跟醬油兩種口味
- 數量限定的牛頰肉甘辛煮、燉牛舌值得點
- 週末晚餐沒預約很難訂到
- 店門口停車位少，滿了要停附近停車場
- 喝到飽要 4 人以上才能點
外國旅客怎麼說
韓文、英文等其他語言的旅客
韓國與歐美旅客對服務評價很高，有英文菜單，也有店員會講幾句韓文。味噌鍋有人喜歡濃郁，也有人覺得太油太鹹，比較喜歡偏甜的醬油口味。
- 有英文菜單，溝通不成問題
- 服務從頭到尾都很周到
- 坐榻榻米加腳下挖空的座位是特別的體驗
- 離市中心有點遠，周邊沒什麼景點
- 對不吃內臟的人來說油脂偏多
- 以價格來說份量不算多
由 AI 依網友評論的語言分組整理，不是官方資訊；實際狀況以店家公告為準。
點餐、付款、排隊
- 中文
- 部分中文（圖片菜單、翻譯 App、QR 點餐）：有英文菜單，店員會比手畫腳、用手機翻譯幫忙
- 點餐方式
- 店員點餐
- 排隊
- 偶爾短暫排隊：晚上沒預約可能要等幾組，剛開門較空
- 預約
- 建議預約
- 價格
- 套餐一人 4,500 日圓；單點牛腸鍋一人約 1,980–2,380 日圓
- 怎麼去
- 西鐵大橋站走約 5 分鐘；公車「中央病院前」下車；中洲搭計程車約 20 分鐘
- 一個人
- 比較適合多人
- 推薦
- 味噌牛腸鍋、味噌醬油食べ比べ、酢牛雜、明太子、強棒麵收尾
- 最佳時段
- 16 點剛開門時人少
- 帶小孩
- 適合：可以點不加大蒜跟辣椒的鍋，有評論說親子客會被安排在一起
地址與營業時間
〒815-0035 福岡県福岡市南区向野２丁目２−１２
日文地址，搭計程車可以直接給司機看
租車自駕時，車用導航輸入電話號碼就能找到這裡
週一16:00–22:00
週二休息
週三–四16:00–22:00
週五16:00–23:00
週六11:30–14:00, 16:00–23:00
週日11:30–14:00, 16:00–22:00
常見問題
需要預約嗎？
建議預約，晚餐時段跟週末常客滿；剛開門的 16 點比較容易直接入座。
味噌跟醬油哪個好吃？
店家主推味噌，偏濃郁有蒜香；怕鹹怕油可以選醬油，或點食べ比べ兩種都吃。
一個人可以去嗎？
可以，但鍋物最少算兩人份，一個人直接點 4,500 日圓的套餐比較划算。
開車去好停車嗎？
店門口車位不多，滿了可以停對面醫院或附近停車場，結帳時出示可折 200 日圓。
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