串燒・雞皮・博多區
博多雞皮大臣 KITTE博多串房
博多とりかわ大臣 KITTE 博多串房
博多車站直通，一串 160 日圓左右的捲捲雞皮串名店
整體評分 3.9（1156 則網友評論）
JR 鹿兒島本線、JR 博多南線、福岡市地下鐵 空港線、福岡市地下鐵 七隈線｜直線 90 公尺，步行時間是估計值
在地人才知道
店裡從上午 11 點營業到 16:59 都是 happy hour，平日中午開店時通常不用排，11:45 左右就接近客滿；雞皮串在機場、博多車站也買得到冷凍包。
位在博多車站旁 KITTE博多 B1 美食街的串燒店，招牌是把雞脖子皮一圈圈捲在竹籤上的博多雞皮串，有鹽味和醬汁兩種，一串約 160 日圓。座位有吧台和桌位，從上午 11 點就開，很多旅客抵達福岡或搭機、搭新幹線前順路來吃幾串。
入座先送一盤高麗菜，淋上桌上的特製醬汁當下酒菜；用手機掃 QR code 點餐。多數網友建議雞皮點鹽味比較脆、不會太鹹，烤豬腳、山藥、雞屁股、烤飯糰也常被推薦，最後可以點免費的雞湯收尾。晚餐時段常要排隊，想少排的話可以挑中午開店或下午時段。
台灣人、在地人、外國人怎麼說
三方都推鹽味雞皮，但近期日本和韓國評論集中抱怨服務和料理品質下滑，台灣評論比較少提到這點。
台灣旅客怎麼說
繁體中文評論
台灣旅客大多是衝著雞皮串來，評價兩極：喜歡的人一次點 10 串以上，也有人覺得沒有網路說的那麼驚豔、偏鹹。很多人意外推薦烤豬腳，外皮焦香、膠質軟嫩。
- 鹽味雞皮比醬汁版脆、比較合台灣人口味
- 烤豬腳、山藥、烤飯糰常被點名
- 有中英文菜單，高麗菜免費可續
- 晚餐常排 30–60 分鐘，候位處離店有段距離，容易被插隊
- QR 點餐有人遇到沒有中文選項
- 整體偏鹹，每串份量偏小，想吃飽不算便宜
在地人怎麼說
日文評論，多為在地人與日本國內旅客
日本旅客把這裡當成「車站直通、方便吃到博多名產雞皮」的地方，很多人在搭機或搭新幹線前來小酌。在地常客覺得最近附近店家都漲價，這裡反而顯得便宜，但也有人覺得味道只是一般連鎖店的水準。
- 11:00–16:59 每天都有 happy hour
- 一個人很容易直接排進吧台座
- 收尾的雞湯免費
- 2026 年秋天多則評論抱怨店員忘了給 QR code、上錯菜、態度冷淡
- 醬汁雞皮偏甜偏濃，偏好清爽的人點鹽味
外國旅客怎麼說
韓文、英文等其他語言的旅客
韓國旅客很多，常客覺得味道穩定，也有韓文 QR 菜單可以用。不過近期負評集中在烤得不熟、溫溫的、太鹹，還有結帳時才發現多收費。
- QR 點餐可以切換韓文
- 可以刷卡，用餐快速
- 雞皮、豬腳、雞翅是韓國常客的必點
- 2026 年 9 月有韓國旅客說高麗菜和花生被收了每人 400 多日圓，事前沒有說明
- 近期有人吃到沒烤熟的串燒和冷凍烤飯糰
- 調味偏鹹，可以請店家少放鹽
由 AI 依網友評論的語言分組整理，不是官方資訊；實際狀況以店家公告為準。
點餐、付款、排隊
- 中文
- 部分中文（圖片菜單、翻譯 App、QR 點餐）：有中英日文紙本菜單；QR 點餐有人遇到沒有中文選項，但有韓文
- 點餐方式
- 手機掃 QR code 點餐
- 付款
- 可以刷卡：可以刷卡，也可以用主要條碼支付
- 排隊
- 常常要排隊：晚餐尖峰常排 30–60 分鐘，一個人比較快有位子
- 預約
- 不用預約
- 價格
- 博多雞皮串一串約 159–165 日圓，一般串燒約 150 日圓
- 怎麼去
- 博多站博多口旁的 KITTE博多 B1，車站直通
- 一個人
- 一個人去也方便
- 推薦
- 鹽味雞皮串、烤豬腳、山藥串、烤飯糰、收尾的免費雞湯
- 最佳時段
- 平日 11 點開店或下午時段人比較少
- 帶小孩
- 適合：有日本評論看到假日中午很多媽媽帶小孩，也有家庭帶孩子來吃雞皮
地址與營業時間
〒812-0012 福岡県福岡市博多区博多駅中央街９−１ KITTE博多 B1F
日文地址，搭計程車可以直接給司機看
租車自駕時，車用導航輸入電話號碼就能找到這裡
週一–日11:00–23:30
常見問題
要排多久？
晚餐尖峰常排 30–60 分鐘；平日 11 點開店或下午時段通常很快就能入座。
可以刷卡嗎？
可以，也接受主要的條碼支付。
雞皮要點鹽味還是醬汁？
多數網友推薦鹽味，比較脆、不會太鹹；醬汁版偏甜偏濃，口感比較 Q。
會另外收座位費嗎？
高麗菜多數評論說是免費招待，但 2026 年 9 月有韓國旅客被收了每人 400 多日圓，結帳前可以先確認明細。
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