烏龍麵・早良區
石釜そば ひさ屋
早良區山間古民家手打蕎麥麵，鴨肉沾麵與田舍蕎麥最受推崇
整體評分 4.4（249 則網友評論）
在地人才知道
兩人以上同行時，在地常客建議一人點熱的或鴨肉沾汁蕎麥麵，把剩下的湯汁加點白飯做成雜炊收尾。
位在福岡市早良區石釜、往曲渕山區路上的手打蕎麥麵店，店面是木造古民家風格，桌上擺著當季花草，窗邊吧台座可以看庭院和田園。蕎麥麵以二八蕎麥為主，另有粗挽、田舍蕎麥和季節新蕎麥，可以沾醬汁、撒鹽或噴醬油吃，店員會仔細說明吃法。
最常被推薦的是鴨肉沾汁蕎麥麵，吃完可加點白飯請店家把剩下的沾汁做成雜炊；配菜推高湯煎蛋、蒟蒻豆皮壽司和現炸天婦羅，冬天還有關東煮。這裡離市區開車約 30 分鐘，適合自駕、想安靜吃一頓好蕎麥麵的人，但手打現做出餐很慢，時間要抓寬裕。
台灣人、在地人、外國人怎麼說
在地人怎麼說
日文評論，多為在地人與日本國內旅客
在地蕎麥麵愛好者把這家列為福岡前幾名，稱讚麵的香氣與嚼勁、高湯和天婦羅都很細緻，接待親切周到。也有少數人覺得以價格來說風味不夠、麵偏硬，看法有落差。
- 鴨肉沾汁蕎麥麵吃完做成雜炊
- 田舍、粗挽蕎麥香氣濃，可用鹽或噴霧醬油吃
- 高湯煎蛋、蒟蒻豆皮壽司、季節天婦羅
- 出餐很慢，點餐後等 30 分鐘到 1 小時都有人遇過
- 田舍蕎麥、天婦羅常早早賣完，接近打烊時常只剩基本款
- 停車場只有 6–8 個車位，出口在彎道要小心
由 AI 依網友評論的語言分組整理，不是官方資訊；實際狀況以店家公告為準。
點餐、付款、排隊
- 點餐方式
- 店員點餐，會說明菜單與吃法
- 排隊
- 常常要排隊：中午常客滿、停車場滿車，需先登記再在車上等；點餐後出餐約 20 分鐘到 1 小時
- 預約
- 不用預約
- 價格
- せいろ蕎麥麵 1,100 日圓、季節新蕎麥 1,400 日圓、炊飯 300 日圓
- 怎麼去
- 位在早良區石釜的山路旁，離市中心開車約 30 分鐘，需自駕
- 一個人
- 一個人去也方便
- 推薦
- 鴨肉沾汁蕎麥麵（加點雜炊）、田舍蕎麥（數量有限）、高湯煎蛋、蒟蒻豆皮壽司、季節天婦羅
- 最佳時段
- 開店時間前就到最保險，平日人較少
- 帶小孩
- 適合：有在地人帶小孩去，表示接待親切
- 景觀
- 窗邊座位看得到庭院和田園
地址與營業時間
〒811-1132 福岡県福岡市早良区石釜８２８−７
日文地址，搭計程車可以直接給司機看
租車自駕時，車用導航輸入電話號碼就能找到這裡
週一–四11:00–14:00
週五–六休息
週日11:00–14:00
常見問題
需要預約嗎？
評論提到店家現在不接受預約，採到店順序登記，建議開店前就到。
要等多久？
手打現做，點餐後等 20 分鐘到 1 小時都有人遇過，時間要留寬一點。
沒有車可以去嗎？
店在早良區山路旁，評論都是開車或騎自行車去，停車位只有 6–8 個。
一個人可以去嗎？
可以，窗邊有吧台座，有人一個人去也很自在。
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