牛腸鍋・中央區
牛腸鍋 一藤 今泉本店
もつ鍋 一藤 今泉本店
白味噌湯底的人氣牛腸鍋，有包廂，在地人也常來
整體評分 4.7（2192 則網友評論）
福岡市地下鐵 七隈線｜直線 270 公尺，步行時間是估計值
在地人才知道
日本家庭評論說帶小孩去，店家會招待小孩果汁和飯糰，多人可以要求坐同層的包廂「はなれ」。
一藤是福岡在地人推薦度很高的牛腸鍋店，本店在今泉一棟大樓的 6 樓，要脫鞋，有掘りごたつ吧台和桌位，同層還有包廂「はなれ」，適合家族和多人聚餐。招牌是白味噌湯底，口感圓潤帶甜，另有醬油和柚子醋口味，牛腸大塊、處理乾淨沒腥味。
每人要點一杯飲料，另收座位費（附小菜），用 QR code 點餐。小菜推醋牛腸、馬肉刺身、芝麻紅魽和山藥醃菜，收尾可以選強棒麵或加白飯、雞蛋煮成雜炊。很熱門，沒訂位常常進不去。
台灣人、在地人、外國人怎麼說
大家都說味噌鍋好吃，但近期日本評論和部分港澳評論抱怨尖峰時段服務不周，台灣評論則多說服務親切。
台灣旅客怎麼說
繁體中文評論
台灣旅客多半點味噌鍋，覺得湯頭順口不死鹹，最後煮成雜炊最受好評。有人覺得份量偏少、價格偏高，也提醒每人要點飲料、沒有免費的水。
- 味噌湯底收尾煮成雜炊
- QR 點餐有中文介面
- 一個人也能吃，有吧台
- 份量偏少，價格偏高
- 每人要點一杯飲料，另收座位費
- 沒訂位可能只能吃一小時
在地人怎麼說
日文評論，多為在地人與日本國內旅客
很多日本人說是福岡朋友推薦、吃過最好吃的牛腸鍋，白味噌湯底圓潤不鹹。醋牛腸、山藥醃菜很受推崇。不過近期有幾則說週末很忙時服務跟不上、叫人沒回應。
- 醋牛腸配店家的柚子胡椒
- 包廂「はなれ」安靜，適合家族
- 掘りごたつ吧台，一個人也自在
- 2026 年 9–10 月有評論說週末尖峰服務慢、按鈴沒人理
- 一定要訂位
- 座位桌面小，放了鍋就放不下其他菜
外國旅客怎麼說
韓文、英文等其他語言的旅客
韓國旅客說在地客人多，是現地人愛去的店，有會說韓文的店員，QR 點餐有韓文。也有人提醒訂位要付訂金，對訂位規定不太滿意，也有港澳旅客有不好的經驗。
- QR 點餐有韓文，有會說韓文的店員
- 套餐每人約 5,000 日圓，菜色豐富
- 在地客人多，氣氛熱鬧
- 網路訂位要先付訂金（兩人約 8,000 日圓，約兩週後退款）
- 沒訂位常要等 30 分鐘，或被安排有時間限制
- 有人覺得一鍋牛腸給得不多
由 AI 依網友評論的語言分組整理，不是官方資訊；實際狀況以店家公告為準。
點餐、付款、排隊
- 中文
- 部分中文（圖片菜單、翻譯 App、QR 點餐）：QR 點餐有中文，有中文菜單；店員主要說日文，有會說韓文的店員
- 點餐方式
- QR code 點餐
- 付款
- 網路訂位要先付訂金，之後退款
- 排隊
- 常常要排隊：晚上客滿常要排或等 30 分鐘以上，16:00 開門時去比較有機會
- 預約
- 要預約
- 價格
- 套餐每人約 5,000 日圓；豆腐加點 6 塊 300 日圓
- 怎麼去
- 今泉 1 丁目 BuLaLa 大樓 6 樓，地下鐵天神南站走 5 分鐘
- 一個人
- 一個人去也方便
- 推薦
- 白味噌牛腸鍋、雜炊或強棒麵收尾、醋牛腸、馬肉刺身、山藥醃菜
- 最佳時段
- 16:00 開門就去，或提早訂位
- 帶小孩
- 適合：有包廂，小孩會招待果汁和飯糰
- 景觀
- 6 樓窗邊座位視野不錯
地址與營業時間
〒810-0021 福岡県福岡市中央区今泉１丁目９−１９ 「BuLaLa」ビル 6Ｆ
日文地址，搭計程車可以直接給司機看
租車自駕時，車用導航輸入電話號碼就能找到這裡
週一–四17:00–23:00
週五–六17:00–23:30
週日17:00–23:00
常見問題
要訂位嗎？
一定要，網路訂位要先付訂金，大約兩週後退款；沒訂位可能要等或只能吃一小時。
一個人可以去嗎？
可以，有掘りごたつ吧台，一人份可以直接跟店員點。
有中文菜單嗎？
有，QR code 點餐可以選中文。
帶小孩方便嗎？
方便，可以要求包廂，小孩會招待果汁和飯糰。
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