拉麵・城南區
らぁめんシフク
住宅巷弄裡的非豚骨名店，鹽味雞湯清澈細緻
整體評分 4.2（320 則網友評論）
福岡市地下鐵 七隈線｜直線 410 公尺，步行時間是估計值
在地人才知道
店休不固定，在地人建議出發前先看店家 Instagram 確認有沒有營業。
藏在城南區鳥飼住宅區巷子裡的拉麵店，用高坂雞熬出清澈的鹽味、醬油湯頭，另有限量的雞白湯，在豚骨當道的福岡以非豚骨拉麵出名。店內只有 7 席左右的吧台圍著開放廚房，氣氛像高級割烹，可以看店主秤重調味、一碗一碗慢慢做。
適合想換換口味、喜歡清淡細緻湯頭的人；想吃濃厚豚骨或麵要硬的人可能會覺得太淡、麵太軟。先在門口登記本寫名字等候，入店後用食券機點餐，招牌是鹽味拉麵，配料全加的版本有豬、雞叉燒和雞肉丸，搭配叉燒飯或溫泉蛋肉燥飯很受歡迎。
台灣人、在地人、外國人怎麼說
大家都肯定湯頭和用心，但在地人與韓國旅客對價格和偏軟的麵意見分歧。
在地人怎麼說
日文評論，多為在地人與日本國內旅客
在地拉麵迷普遍認為湯頭是福岡非豚骨拉麵的頂尖水準，鹽味最受推崇，對店主一絲不苟的做法評價很高。但不少人覺得一碗 1,200–1,500 日圓偏貴，麵偏軟像素麵，口味清淡到有人覺得少了一味。
- 高坂雞熬的清澈湯頭，鹽味最多人推
- 四種不同叉燒與薑味雞肉丸
- 像割烹料理店的安靜吧台座
- 一碗 1,200–1,500 日圓，常客也覺得價格偏高
- 麵條細軟、不能指定硬度，喜歡硬麵的人不適合
- 週末午餐要在戶外排 40–50 分鐘，冬冷夏曬
外國旅客怎麼說
韓文、英文等其他語言的旅客
香港和韓國旅客喜歡乾淨到像實驗室的開放廚房和濃郁雞湯，也喜歡這裡幾乎沒有觀光客、吃得到在地感。但韓國旅客多半認為以價格來說不划算，麵也比想像中軟。
- 廚房非常乾淨，可以看完整的煮麵過程
- 雞湯濃郁，雞白湯口感更濃稠
- 遠離觀光區，幾乎都是在地客
- 以價格來看 CP 值不高
- 麵煮得偏軟，想吃有嚼勁日式拉麵的會意外
由 AI 依網友評論的語言分組整理，不是官方資訊；實際狀況以店家公告為準。
點餐、付款、排隊
- 點餐方式
- 門口登記本寫名字等候，入店後用食券機點餐，點中華そば時店員會問要鹽味還是醬油
- 付款
- 只收現金：只收現金；可用福岡市餐券
- 排隊
- 常常要排隊：週末和假日中午排 40–50 分鐘；平日開店前或 13 點後較短
- 預約
- 不用預約
- 價格
- 鹽味拉麵 1,200 日圓、醬油全部加 1,450 日圓、雞白湯沾麵全部加 1,650 日圓、雞肉丸加點 170 日圓
- 怎麼去
- 地下鐵七隈線別府站走 5–8 分鐘，沒有停車場，附近有投幣停車場
- 一個人
- 一個人去也方便
- 推薦
- 鹽味拉麵、雞白湯拉麵（限量）、雞肉丸加點、溫泉蛋肉燥飯、叉燒飯
- 最佳時段
- 開店（11:30）前 10–15 分鐘到，常提早開門
- 帶小孩
- 不太適合：只有吧台高腳椅，沒有幼兒椅
地址與營業時間
〒814-0103 福岡県福岡市城南区鳥飼５丁目５−６ グランドグリシーヌ別府 １０３
日文地址，搭計程車可以直接給司機看
常見問題
要排多久？
週末中午常排 40–50 分鐘；開店前 10–15 分鐘到通常能第一輪入店。
可以刷卡嗎？
評論說只收現金，用食券機點餐，要先準備好日圓現金。
有替玉或大碗嗎？
沒有替玉也沒有大碗，只有拌麵式的「和え玉」，有評論說加進湯裡會讓味道變淡。
店內可以拍照嗎？
只能拍料理，店內其他地方禁止拍照。
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