海鮮・中央區
食事與酒處 真（烤鯖魚定食）
食事と酒処 真（まこと）
午餐只賣一種烤鯖魚定食，天神排隊名店
整體評分 4.4（1409 則網友評論）
福岡市地下鐵 空港線、福岡市地下鐵 箱崎線｜直線 400 公尺，步行時間是估計值
在地人才知道
開店前排很長，但 12:30–13:00 之後隊伍會變短，通常 5–15 分鐘就能入座（午餐約 13:30 結束）。
藏在天神水鏡天滿宮旁小巷的老字號定食店，午餐沒有菜單，只賣半片大鯖魚炭烤定食，坐下不用點餐就會依序送上冷豆腐、醃菜，接著是烤鯖魚、白飯和味噌湯。鯖魚皮脆肉厚、油脂豐富，調味很淡，可以搭蘿蔔泥加醬油吃，白飯可免費續一碗。
一樓是吧台和榻榻米座，二樓也是榻榻米座，由老闆夫婦經營。平日週末都要排隊，適合喜歡烤魚、想吃一頓道地日式家常定食的人；只收現金，烤魚味會沾在衣服上。
台灣人、在地人、外國人怎麼說
多數人大讚，但在地人和部分外國旅客覺得調味太淡、漲價後不一定值得排隊。
台灣旅客怎麼說
繁體中文評論
台灣旅客大多是路過看到排隊跟著排，吃完覺得是日本吃過最好吃的烤鯖魚，連原本不愛鯖魚的人都愛上。提醒中午要跟上班族一起排隊，晚上比較不用排。
- 鯖魚大條、油脂多、不會太鹹
- 白飯可以續
- 翻桌快
- 只收現金
- 中午要排隊，太晚去可能賣完
在地人怎麼說
日文評論，多為在地人與日本國內旅客
福岡人公認的焼き鯖名店，常客說鯖魚是集中進貨冷凍，一年四季品質穩定、骨頭幾乎都能吃。但不少人覺得調味太淡、價格一路調漲，也有老客人不滿店員態度兇。
- 皮脆肉嫩、炭烤香氣足
- 不用點餐，坐下就上菜
- 白飯續一碗免費
- 價格已漲到 1,500 日圓
- 調味很淡，要自己加醬油
- 店員態度被批評冷淡
外國旅客怎麼說
韓文、英文等其他語言的旅客
韓國和歐美旅客大多覺得排隊值得，鯖魚多汁不腥，是旅程中最滿意的一餐之一。也有人覺得漲價後 CP 值普通，二樓坐地板穿裙子不方便。
- 只做一種套餐但做到最好
- 隊伍移動很快
- 日式家常早午餐的感覺
- 只收現金
- 二樓是榻榻米座，穿裙子不方便
- 衣服會沾上烤魚味
由 AI 依網友評論的語言分組整理，不是官方資訊；實際狀況以店家公告為準。
點餐、付款、排隊
- 中文
- 沒有中文：不用點餐，語言不是問題
- 點餐方式
- 不用點餐，入座自動上定食
- 付款
- 只收現金：只收現金
- 排隊
- 常常要排隊：11 點開店前 30 分鐘就有 10 人以上，週末可能等 1–1.5 小時；13 點後較短
- 預約
- 不用預約
- 價格
- 烤鯖魚定食 1,500 日圓（2026 年 11 月，之前 1,100–1,200 日圓），白飯續一碗免費
- 怎麼去
- 天神站 16 號出口附近，水鏡天滿宮旁「博多名物うまかもん通り」，ACROS 福岡對面
- 一個人
- 一個人去也方便
- 推薦
- 烤鯖魚定食、蘿蔔泥加醬油配鯖魚、白飯續碗
- 最佳時段
- 開店前 30 分鐘排第一輪，或 12:30–13:00 後人少
- 帶小孩
- 適合：有家長帶小孩來，孩子很喜歡；有榻榻米座
地址與營業時間
〒810-0001 福岡県福岡市中央区天神１丁目１５−３
日文地址，搭計程車可以直接給司機看
租車自駕時，車用導航輸入電話號碼就能找到這裡
週一–五11:00–13:30, 17:00–20:00
週六–日11:00–13:30
常見問題
要排多久？
開店前 30 分鐘到通常能排進第一輪；尖峰約 20–60 分鐘，週末更久，13 點後最短。
可以刷卡嗎？
不行，只收現金。
要怎麼點餐？
午餐只有烤鯖魚定食，坐下就會自動上菜，不用點。
多少錢？
2026 年 11 月的評論是 1,500 日圓，白飯可以免費續一碗。
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