拉麵・博多區
うま馬 祇園本店
號稱博多拉麵源流的老店，晚上變成雞皮串居酒屋
整體評分 3.8（419 則網友評論）
福岡市地下鐵 空港線｜直線 90 公尺，步行時間是估計值
在地人才知道
雞皮串分成限量的高級款和一般款；串燒可以外帶，但 5 支起才能外帶。
這是 1953 年在博多祇園開業的老店，招牌是「源流博多拉麵」：清澈、醬油味比較明顯的豚骨湯，配平打麵，跟一般濃厚白湯配細麵的博多拉麵很不一樣。晚上變成居酒屋，雞皮串、一口餃子、醋牛雜、馬刺都很受好評。
很適合想先喝一杯、最後吃拉麵收尾的人。拉麵有小碗，也有包含小菜、串燒、餃子、小拉麵的套餐。1 樓是吧台，2 樓是座位區（要脫鞋），離祇園站和附近飯店都很近。
台灣人、在地人、外國人怎麼說
大家都喜歡雞皮串，但拉麵在地人評價兩極，外國旅客多半覺得溫和好吃。
在地人怎麼說
日文評論，多為在地人與日本國內旅客
在地人和出差客把這裡當成博多拉麵源流來朝聖。很多人覺得雞皮串的甜醬汁比知名雞皮專賣店還好吃。拉麵湯頭評價兩極，有人喜歡清爽，也有人覺得太鹹、像醬油拉麵。
- 雞皮串酥脆、醬汁偏甜
- 晚酌套餐、うま馬套餐可以每樣吃一點
- 拉麵有小碗，適合收尾
- 湯頭醬油味重，跟想像中的豚骨拉麵不同
- 串燒和飲料有人覺得偏貴（2026 年 11 月也有評論這樣說）
- 曾有評論說旁邊客人在抽菸
外國旅客怎麼說
韓文、英文等其他語言的旅客
韓國和歐美旅客大多住在祇園附近，晚上來吃雞皮串配啤酒，評價很好。有人說有英文菜單、店員很友善，不會日文也能點。一口餃子的評價比較普通。
- 有英文菜單
- 雞皮串是最多人推薦的
- 適合住祇園一帶的人晚上小酌
- 價格稍高
- 曾有客人說用英文溝通時被冷落
由 AI 依網友評論的語言分組整理，不是官方資訊；實際狀況以店家公告為準。
點餐、付款、排隊
- 中文
- 沒有中文：評論提到有英文菜單，沒有提到中文
- 點餐方式
- 店員點餐
- 排隊
- 偶爾短暫排隊：晚餐時段吧台常客滿，可以先打電話問有沒有位子
- 預約
- 建議預約
- 價格
- 源流博多拉麵約 700–800 日圓，替玉 100 日圓，串燒 130 日圓起
- 怎麼去
- 地下鐵祇園站附近，周邊飯店很多
- 一個人
- 一個人去也方便
- 推薦
- 源流博多拉麵、雞皮串、一口餃子、醋牛雜、馬刺
- 最佳時段
- 平日 17:30 一開店時比較空
地址與營業時間
〒812-0038 福岡県福岡市博多区祇園町１−２６
日文地址，搭計程車可以直接給司機看
租車自駕時，車用導航輸入電話號碼就能找到這裡
週一–六17:30–23:00
週日休息
常見問題
跟一般的博多豚骨拉麵一樣嗎？
不一樣，這裡是清澈帶醬油味的湯頭配平打麵，比較清爽，口味好壞見仁見智。
有外文菜單嗎？
評論提到有英文菜單，沒有提到中文菜單。
一個人可以去嗎？
可以，1 樓是吧台，一個人喝一杯再吃小碗拉麵很方便。
需要預約嗎？
晚上常客滿，建議先打電話問有沒有空位。
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