洋食・漢堡排・中央區
手工漢堡排 牛丸 大名店
ぎゅう丸大名店
現場手拍漢堡排爆汁，酥皮濃湯是必點招牌
整體評分 4.2（1034 則網友評論）
福岡市地下鐵 空港線｜直線 340 公尺，步行時間是估計值
在地人才知道
醬汁不要直接淋在鐵板上的漢堡排，店員會請你用沾的，避免熱鐵板噴濺；店家也會提供紙圍裙。
ぎゅう丸是佐賀起家的九州漢堡排連鎖店，大名店在天神大名的街區中心，店員在吧台前現場手拍漢堡排再上鐵板，一刀切下肉汁直流。套餐會先上沙拉，再上酥皮包著的玉米濃湯，最後才是熱騰騰的鐵板漢堡排，醬汁有洋蔥醬、多蜜醬、照燒醬三種可選，最受歡迎的是洋蔥醬。
入口用券售機買餐券再入座，店員會來問醬汁。店面不大，吧台加 4 張左右的桌子，中午用餐時間可能要等一下，餐點現做大約 15 分鐘。單點漢堡排加飯約 1,200 日圓、人氣套餐約 1,650 日圓，適合逛大名、天神時順路吃一頓。
台灣人、在地人、外國人怎麼說
台灣和韓國旅客大多覺得很好吃，在地人對味道和價格評價較兩極，三方都有人抱怨女店員態度。
台灣旅客怎麼說
繁體中文評論
台灣旅客幾乎都很喜歡，最常提到漢堡排多汁、酥皮濃湯好喝，還有洋蔥醬下飯。點餐機旁有多國語言菜單可以對照，店員會用英日文夾雜說明。
- 漢堡排現場手作、肉汁多，炭香味足
- 酥皮濃湯必點
- 洋蔥醬（No.1）最推薦
- 點餐機上的圖片褪色，可以先查好菜單
- 店內油煙重、衣服會沾到味道，地板有點黏
- 有人遇過店員不耐煩
在地人怎麼說
日文評論，多為在地人與日本國內旅客
在地人評價兩極：常客覺得味道穩定、酥皮濃湯是招牌，也有人覺得漢堡排是偏軟的鬆軟型、肉味不夠，以這個價格不算划算。最常被抱怨的是店內很熱，還有女店員態度差。
- 酥皮濃湯是這家店發源的招牌
- 洋蔥醬帶點蒜香，大家公認最好吃
- 平日下午 2 點左右不用排隊
- 店內很熱，吧台離鐵板近更熱
- 女店員態度被多次抱怨
- 漢堡排偏軟、肉味不重，有人覺得價格偏高
外國旅客怎麼說
韓文、英文等其他語言的旅客
韓國旅客非常多，很多人是不想排隔壁名店才來，結果很滿意，推薦洋蔥醬和玉米濃湯。2026 年 10 月有好幾則韓國評論說女店員態度不友善，有人覺得被看不起。
- 有韓文、英文菜單放在券售機旁
- 肉汁多、口感軟嫩，白飯也好吃
- 跟名店比起來比較不用排隊
- 2026 年 10 月多則評論抱怨女店員不耐煩
- 餐點出得慢，有人遇過漏單
- 券售機要付現金
由 AI 依網友評論的語言分組整理，不是官方資訊；實際狀況以店家公告為準。
點餐、付款、排隊
- 中文
- 部分中文（圖片菜單、翻譯 App、QR 點餐）：券售機旁有多國語言菜單（含韓文、英文），店員會用簡單英文溝通
- 點餐方式
- 入口券售機買餐券，入座後跟店員選醬汁
- 付款
- 部分可刷卡或行動支付：券售機收現金或 PayPay；2023 年評論說不能刷卡，近期有人說跟店員說可以刷卡，最好帶現金
- 排隊
- 偶爾短暫排隊：中午尖峰可能要等一組左右，平日下午、開店時通常不用等；餐點現做約 15 分鐘
- 預約
- 不用預約
- 價格
- 手工漢堡排 200g 加飯約 1,160–1,200 日圓；人氣套餐（含酥皮湯）約 1,650 日圓；酥皮湯單點約 400 日圓
- 怎麼去
- 天神大名街區中心，地下鐵赤坂站或天神站步行可到
- 一個人
- 一個人去也方便
- 推薦
- 手工漢堡排配洋蔥醬、酥皮包玉米濃湯、燉煮漢堡排、漢堡排加骰子牛排
- 最佳時段
- 平日下午 2 點左右或開店時不用排
- 帶小孩
- 適合：有日韓家庭帶小孩來，小孩喜歡漢堡排；但鐵板很燙要注意
地址與營業時間
〒810-0041 福岡県福岡市中央区大名２丁目１−３１ 赤坂門ＡＩビル 1F
日文地址，搭計程車可以直接給司機看
租車自駕時，車用導航輸入電話號碼就能找到這裡
週一–日11:00–21:30
常見問題
要排多久？
中午尖峰可能要等一組左右，平日下午或開店時通常不用排；點餐後現做約 15 分鐘。
可以刷卡嗎？
券售機收現金或 PayPay，刷卡不一定可以，建議準備現金。
白飯可以續嗎？
有評論說午餐（到 15:00）白飯可以免費續或加大，但也有近期評論說續飯要另外付費，以現場為準。
醬汁怎麼選？
不知道選哪個就選最受歡迎的 No.1 洋蔥醬。
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