餐廳・定食・博多區
博多椒房庵 明太子料理
めんたい料理 博多 椒房庵
博多站 9 樓排隊名店，招牌明太子鯛魚飯三吃
整體評分 4.3（1015 則網友評論）
JR 鹿兒島本線、JR 博多南線、福岡市地下鐵 空港線、福岡市地下鐵 七隈線｜直線 100 公尺，步行時間是估計值
在地人才知道
候位登記後可以選擇用 LINE 或電話通知，不必守在店門口，可以先去 AMU Plaza 逛街；但叫兩次沒到就會跳過，記得提早回來。
椒房庵是茅乃舍同集團做明太子起家的品牌，這家位在博多站 AMU Plaza 9 樓美食街「くうてん」，是品牌唯一可以內用的店。招牌「博多めん鯛まぶし」在釜炊白飯上鋪鯛魚生魚片和一整條飛魚高湯明太子，鯛魚可以選生的、炙燒或一半一半。
吃法有三段：先擠檸檬吃原味，再淋蛋黃山藥泥，最後倒高湯做成茶泡飯。另外推薦明太子玉子燒和銀鱈味醂燒套餐。門口用觸控機抽號碼，尖峰排 1–2 小時很常見，建議先在網路預約或提早來。
台灣人、在地人、外國人怎麼說
台灣和外國旅客多半大推，日本在地人對價格和份量比較有意見，覺得吃一次就夠。
台灣旅客怎麼說
繁體中文評論
台灣旅客幾乎都點鯛魚明太子三吃，最推鯛魚一半炙燒一半生，白飯好吃還能續碗。店員會問你從哪裡來，提供中文菜單和吃法說明，服務評價很高。
- 鯛魚選一半炙燒、一半生吃得到兩種味道
- 有中文菜單和吃法說明
- 明太子玉子燒很推
- 高湯份量少，續加要另外付費
- 晚餐尖峰排隊，叫號只用日文
- 有人覺得偏鹹、價格偏高
在地人怎麼說
日文評論，多為在地人與日本國內旅客
日本人肯定釜炊白飯和高湯的品質，但對 3,300 日圓的價格看法分歧，有人覺得份量偏少、吃一次就夠。週末和連假中午常排 40 組以上、等 1–2 小時。
- 釜炊白飯和飛魚高湯明太子品質高
- 銀鱈味醂燒套餐是常客的固定選擇
- 有預約限定的明太子套餐料理
- 份量偏少，最好加點玉子燒等配菜
- 週末午餐可能等 2 小時
- 有評論說資深店員態度冷淡
外國旅客怎麼說
韓文、英文等其他語言的旅客
韓國和港澳旅客很多，願意排 2 小時也覺得值得；歐美旅客稱讚有英文菜單、店員會教怎麼吃。也有人覺得明太子太鹹、份量少。
- 英文菜單和吃法說明
- 候位機有韓文介面
- 吧台座位寬敞，一個人來也自在
- 叫號兩次沒到就跳過
- 對不習慣明太子的人來說偏鹹
- 份量偏小
由 AI 依網友評論的語言分組整理，不是官方資訊；實際狀況以店家公告為準。
點餐、付款、排隊
- 中文
- 有中文菜單或中文服務：有中文菜單和中文吃法說明，也有英文、韓文
- 點餐方式
- 店員點餐
- 付款
- 可以刷卡：可以刷卡
- 排隊
- 常常要排隊：平日晚餐約 15 分鐘，週末午餐常等 1–2 小時；門口觸控機抽號碼
- 預約
- 建議預約
- 價格
- 博多めん鯛まぶし 3,300 日圓、明太子和牛烤牛肉三吃 3,500 日圓
- 怎麼去
- JR 博多站直達，AMU Plaza 博多 9 樓「くうてん」，T・JOY 電影院旁
- 一個人
- 一個人去也方便
- 推薦
- 博多めん鯛まぶし（明太子鯛魚飯三吃）、明太子玉子燒、銀鱈味醂燒套餐、飛魚高湯明太子套餐、明太子和牛三吃
- 最佳時段
- 平日 17 點晚餐開門時或晚上 8 點後比較不用排；午餐和晚餐之間有休息
- 帶小孩
- 適合：候位機可以登記有嬰幼兒和推車，有包廂桌
地址與營業時間
〒812-0012 福岡県福岡市博多区博多駅中央街１−１ 9F
日文地址，搭計程車可以直接給司機看
租車自駕時，車用導航輸入電話號碼就能找到這裡
週一–二11:00–16:00, 17:00–22:00
週三11:00–15:00, 17:00–02:00
週四–日11:00–16:00, 17:00–22:00
常見問題
要排多久？可以預約嗎？
週末午餐常等 1–2 小時，平日開門時或晚上較快；可以在 Google 地圖或 EPARK 先預約。
有中文菜單嗎？
有，店員會依你的國家給對應語言的菜單，也有中文吃法說明。
鯛魚要選生的還是炙燒？
多數網友推薦一半炙燒一半生，可以一次吃到兩種味道。
一個人可以去嗎？
可以，有寬敞的吧台座位，很多人一個人來吃。
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