牛腸鍋・博多區
牛腸料理 宮本
もつ料理みやもと
櫛田神社旁只賣牛腸鍋、沒有菜單的老字號名店
整體評分 4.3（251 則網友評論）
福岡市地下鐵 空港線｜直線 250 公尺，步行時間是估計值
在地人才知道
店員會中途送上小菜（番茄、毛豆、醋牛腸等）問要不要加，價格不會先講，不想要可以直接婉拒。
位在博多冷泉町、櫛田神社附近的老字號牛腸鍋店，有米其林推薦的標誌。店內沒有菜單，只賣一種醬油牛腸鍋：第一輪只有內臟和韭菜，續鍋後再加高麗菜和豆腐，最後用強棒麵或年糕收尾。湯頭偏濃、蒜味重，被很多人說是最下酒的牛腸鍋。
這家有自己的規矩：通常要比人數多點一份、至少續一次鍋，店員也會陸續推薦小菜。座位在二樓和式座敷，樓梯很陡，氛圍像昭和時代的老房子。很難訂位、打烊也早，適合想體驗在地老店、而且能接受濃重口味和店家規矩的旅客。
台灣人、在地人、外國人怎麼說
多數在地人和常客極力推薦，但部分第一次去的客人和外國人覺得規矩多、對生客不夠友善，也很難訂到位。
在地人怎麼說
日文評論，多為在地人與日本國內旅客
許多出差族和福岡在地人認為這是全日本最好吃的牛腸鍋，內臟處理乾淨沒腥味，濃醬油湯頭非常下酒，老闆娘的接待也很有溫度。不過也有人覺得湯太鹹，或對沒有菜單、價格不透明感到不安。
- 牛腸處理得好、完全沒有腥味，有小腸、牛百葉等多種部位
- 濃醬油蒜香湯頭，非常下酒
- 強棒麵收尾吸滿湯汁
- 沒有菜單，小菜價格不會先說明
- 有店家規矩：要多點份量、一定要續鍋
- 很難訂到位，晚上很早就打烊
由 AI 依網友評論的語言分組整理，不是官方資訊；實際狀況以店家公告為準。
點餐、付款、排隊
- 中文
- 沒有中文：沒有菜單，由店員用日文口頭說明
- 點餐方式
- 不用點餐，入座後依人數直接上牛腸鍋，再由店員詢問續鍋和收尾
- 排隊
- 通常不用排：幾乎都靠預約，開店就被訂滿
- 預約
- 要預約
- 價格
- 含酒水一人約 4,700–6,400 日圓
- 怎麼去
- 櫛田神社附近，冷泉町
- 推薦
- 醬油牛腸鍋、醋牛腸（開胃小菜）、強棒麵收尾、加點大蒜
地址與營業時間
〒812-0039 福岡県福岡市博多区冷泉町８−２
日文地址，搭計程車可以直接給司機看
租車自駕時，車用導航輸入電話號碼就能找到這裡
週一–二17:30–21:30
週三休息
週四–六17:30–21:30
週日休息
常見問題
一定要訂位嗎？
幾乎一定要，常常當天和隔天都訂滿；偶爾早一點去還有機會進去。
有菜單嗎？要點什麼？
沒有菜單，只賣牛腸鍋，入座後會直接依人數上鍋，再續鍋、加料和收尾。
大概要花多少錢？
含酒水一人約 4,700–6,400 日圓；小菜價格不會先講，介意的話可以先問。
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