拉麵・博多區
担々麺 しま屋
担々麺居酒屋 しま屋
博多開業近 40 年的醬油系擔擔麵老店，清爽不嗆辣
整體評分 4.1（231 則網友評論）
福岡市地下鐵 空港線｜直線 230 公尺，步行時間是估計值
在地人才知道
平日中午附近上班族多會排隊，在地人建議週六中午 12 點過後去，通常不用等；覺得不夠辣可以點「辛口」。
しま屋是昭和 61 年開業的博多擔擔麵老店，2021 年從上吳服町搬到櫛田神社附近的冷泉町巷子裡。湯頭不是常見的濃厚芝麻醬，而是雞骨加蝦米、醬油為底，配上甜辣肉末和自製辣油，口味溫和清爽，怕辣的人也能接受。
午餐用入口的食券機點餐，擔擔麵加小碗白飯或飯糰的套餐約 1,000 日圓，熟客習慣吃完麵把白飯倒進湯裡收尾。另有限量的濃厚乾拌擔擔麵、醬油拉麵；晚上改成居酒屋菜單，燒賣、蒸餃也很受好評。追求麻辣重口味的人可能會覺得不夠刺激。
台灣人、在地人、外國人怎麼說
在地人怎麼說
日文評論，多為在地人與日本國內旅客
在地老客從二十多年前吃到現在，認為是福岡最具代表性的清爽系擔擔麵，蝦米的鮮味讓人想把湯喝光。也有人覺得口味比以前溫和，近期甚至有熟客覺得湯頭變了。
- 蝦米與雞骨熬出的醬油湯頭，鮮而不膩
- 擔擔麵套餐約 1,000 日圓，附白飯或飯糰很划算
- 晚上的燒賣、蒸餃也有好評
- 想吃麻辣、濃厚芝麻味的人可能覺得太淡
- 2026 年有熟客反映最近湯頭味道有變
- 店面不大，平日午餐尖峰要排隊
由 AI 依網友評論的語言分組整理，不是官方資訊；實際狀況以店家公告為準。
點餐、付款、排隊
- 點餐方式
- 午餐用入口食券機，晚上看桌上菜單跟店員點
- 付款
- 部分可刷卡或行動支付：2026 年評論說只收現金，較早的評論提到可用 PayPay，建議備現金
- 排隊
- 偶爾短暫排隊：平日午餐尖峰會排隊，週六中午較空
- 預約
- 不用預約
- 價格
- 擔擔麵約 920 日圓，擔擔麵套餐（附小碗白飯或飯糰）約 1,000 日圓
- 怎麼去
- 地下鐵祇園站走約 7 分鐘，櫛田神社附近巷子內，Hotel Reference 冷泉旁
- 一個人
- 一個人去也方便
- 推薦
- 擔擔麵（可選辛口）、擔擔麵套餐加白飯泡湯收尾、濃厚乾拌擔擔麵（每日限量）、燒賣、蒸餃（晚上）
- 最佳時段
- 週六中午 12 點後人少；平日中午提早去
地址與營業時間
〒812-0039 福岡県福岡市博多区冷泉町９−１
日文地址，搭計程車可以直接給司機看
租車自駕時，車用導航輸入電話號碼就能找到這裡
週一–六11:00–14:30, 17:00–21:00
週日休息
常見問題
會很辣嗎？
辣度溫和、以鮮味為主，怕辣的人也能吃；想吃辣可以點辛口或自己加辣油。
可以刷卡嗎？
近期評論說只收現金，以前可用 PayPay，建議準備現金。
一個人去方便嗎？
有吧台座位，一個人去很常見，用食券機點餐也不必開口。
要排多久？
平日午餐尖峰常有人排隊，週六中午或錯開時段通常不用等。
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