串燒・雞皮・中央區
村崎燒鳥研究所
村崎焼鳥研究所
春吉住吉橋旁的老派燒鳥店，冷青椒和稀有部位是招牌
整體評分 3.7（254 則網友評論）
福岡市地下鐵 七隈線｜直線 350 公尺，步行時間是估計值
在地人才知道
在地人最推的不是雞皮，而是泡冰水的冷生青椒（冷やしピーマン），加點炸蒜頭和奶油馬鈴薯配鹹辣魷魚。
位在春吉、那珂川住吉橋附近的庶民燒鳥店，坐吧台可以看師傅在面前烤串，菜單旁會寫每個部位的說明，對燒鳥不熟的人也點得下去。除了雞皮、豬五花這類基本款，還有えんがわ、つなぎ等數量限定的稀有部位，和半熟烤的しぎ焼き（雞柳）。
適合想吃在地氣氛、不在意裝潢的成人旅客，店內可以抽菸，不適合帶小孩。人氣高常常客滿，最好先預約；雞皮每人限點 2 串，限量部位開店後很快賣完，想吃要早點去。
台灣人、在地人、外國人怎麼說
韓國旅客幾乎都給好評，日本在地評論則常抱怨服務態度和近年串燒變小。
在地人怎麼說
日文評論，多為在地人與日本國內旅客
在地常客肯定烤功和少見部位，菜單說明部位也很貼心；但 2020–2021 年有不少人抱怨店員態度差、漏單，2026 年也有人嫌串燒變小、酒杯變小。
- 冰水泡過的生青椒口感爽脆
- しぎ焼き、豬軟骨（ぽんこつ）等別家少見的品項
- 吃到飽一人不到 4,000 日圓
- 服務態度評價兩極，有漏單、結帳金額有疑問的經驗
- 2026 年多則評論說串的份量變小
- 店內可抽菸
外國旅客怎麼說
韓文、英文等其他語言的旅客
韓國旅客評價明顯比整體分數好，很多人是隔壁客滿才誤打誤撞進來，結果覺得是這趟最好吃的一餐，也有人一個人去吃得很自在。少數較早的評論提到被以客滿為由拒絕。
- 有韓文菜單，店員會用簡單英文溝通
- 客人幾乎都是在地人，氣氛像《深夜食堂》
- 價格比中洲屋台合理
- 店內可抽菸，帶小孩不方便
- 營業時間較短
- 2016–2017 年有外國客被拒絕入店的評論
由 AI 依網友評論的語言分組整理，不是官方資訊；實際狀況以店家公告為準。
點餐、付款、排隊
- 中文
- 評論提到有韓文菜單，沒提到中文
- 點餐方式
- 店員點餐
- 排隊
- 偶爾短暫排隊：常客滿，沒預約可能被拒
- 預約
- 建議預約
- 價格
- 吃飽喝足一人約 4,000–5,000 日圓
- 怎麼去
- 地下鐵七隈線渡邊通站走約 5 分鐘，住吉橋旁
- 一個人
- 一個人去也方便
- 推薦
- 冷生青椒、しぎ焼き（半熟雞柳）、雞皮（每人限 2 串）、豬軟骨、烤豬腳
- 最佳時段
- 開店後早點到，數量限定的部位比較吃得到
- 帶小孩
- 不太適合：店內可抽菸
地址與營業時間
〒810-0003 福岡県福岡市中央区春吉１丁目１３−１
日文地址，搭計程車可以直接給司機看
租車自駕時，車用導航輸入電話號碼就能找到這裡
週一–日18:00–22:00
常見問題
需要預約嗎？
在地人多半建議預約，週末臨時去常常客滿，運氣好才有吧台空位。
一個人可以去嗎？
可以，有吧台座，網友也有一個人去吃得很開心。
雞皮可以點多少？
店家規定每人限點 2 串，人多時可能更少。
可以帶小孩嗎？
店內可以抽菸，帶小孩的網友覺得不太方便。
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