居酒屋・中央區
炉端 百式
百式
開放廚房的創意爐端燒名店，福岡最難訂的居酒屋之一
整體評分 4.3（930 則網友評論）
西鐵 天神大牟田線、福岡市地下鐵 七隈線｜直線 390 公尺，步行時間是估計值
在地人才知道
店從下午 1 點就開門，晚上訂不到時可以改訂白天時段，在地人常拿來當下午喝酒的去處。
百式是今泉一帶的創意爐端燒居酒屋，吧台圍著超大開放式廚房，看得到年輕廚師炭烤、捏手卷、盛盤，料理多半用小皿一人一份上桌，把九州海鮮、和牛和季節蔬菜做出意想不到的搭配。從下午 1 點營業到晚上 10 點，席位 2 小時制。
不熟日文的人建議點無菜單套餐，約 11–14 道，可選有沒有土鍋飯，附明太子等小菜的土鍋飯很受好評。必須提前預約，一個月前在網路開放、很快就額滿，要用信用卡。菜單沒寫價格，點單品前記得先問，近期也有人不滿最後 45 分鐘就被催最後點餐。
台灣人、在地人、外國人怎麼說
料理大家都稱讚，但外國旅客對價格不透明、套餐內容和服務的抱怨明顯比台灣旅客多。
台灣旅客怎麼說
繁體中文評論
台灣旅客大多給極高評價，覺得每道菜都有創意、份量剛好，服務生會用英文或翻譯機介紹菜色，吃不完的飯還會幫忙做成飯糰外帶。少數人覺得無菜單一人約 1 萬日圓不值得。
- 融合和、法式的創意料理，每道都有驚喜
- 店員很熱情，會努力用英文或翻譯機說明
- 開放式廚房像在看料理表演
- 一定要提前預約，很難訂
- 調味偏重
- 有人覺得無菜單一人 1 萬日圓性價比低
在地人怎麼說
日文評論，多為在地人與日本國內旅客
在地人把這裡當福岡居酒屋的代表，推薦百式つくね、本気のアジフライ、蟹味噌奶油可樂餅和土鍋飯，兩人點單品加酒約 1 萬 3 千日圓。也有人覺得單品份量小、價格不透明，近期不滿 2 小時制被提早趕人。
- 百式つくね、本気のアジフライ、ごまさば是招牌
- 下午 1 點就開，可以白天喝酒
- 店員氣氛輕鬆、像在看漫才
- 菜單沒標價格，鯖魚 4 小片就要 1,000 日圓
- 2026 年 10 月有人說最後 45 分鐘就問最後點餐，提早被請離席
- 幾乎都是吧台座，不適合大群人面對面聊天
外國旅客怎麼說
韓文、英文等其他語言的旅客
韓國、香港和歐美旅客很多，多數稱讚氣氛熱鬧、廚師帥氣，推薦無菜單套餐。但評價分歧大，有人抱怨英文菜單品項少又沒價格，也有人質疑外國客人拿到的套餐內容不一樣。
- 無菜單套餐最省心，土鍋飯和鮪魚很受推薦
- 店員會用英文說明，還有會一點韓文的店員
- 日本酒、燒酎選擇很多
- 英文菜單品項少、沒寫價格
- 忙碌時加水、收盤子很慢
- 2026 年 8 月有評論懷疑外國名字預約拿到的套餐內容較差
由 AI 依網友評論的語言分組整理，不是官方資訊；實際狀況以店家公告為準。
點餐、付款、排隊
- 中文
- 部分中文（圖片菜單、翻譯 App、QR 點餐）：沒有中文菜單，有英文菜單（品項較少），店員會用英文或翻譯機說明
- 點餐方式
- 店員點餐，可選無菜單套餐或單點
- 付款
- 可以刷卡：可用現金或信用卡，預約時要登錄信用卡
- 排隊
- 通常不用排：全預約制，開門前會有已預約的人在門口等
- 預約
- 要預約
- 價格
- 無菜單套餐約 7,000–10,000 日圓；單點約 600–2,800 日圓，酒類約 1,000 日圓
- 怎麼去
- 今泉、藥院一帶，評論建議搭計程車或公車前往
- 推薦
- 百式つくね、本気のアジフライ、蟹味噌奶油可樂餅、土鍋飯、ごまさば
- 最佳時段
- 白天時段比晚上好訂
地址與營業時間
常見問題
一定要預約嗎？
要，一個月前在網路開放預約，很快就額滿，預約時要登錄信用卡。
不會日文怎麼點？
有英文菜單但品項較少，最省事是點無菜單套餐，店員會用英文介紹每道菜。
大概要花多少？
套餐一人約 7,000–10,000 日圓，加飲料另計；菜單沒寫價格，單點前最好先問。
可以待多久？
席位 2 小時制，近期有人說結束前 45 分鐘就會問最後點餐。
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