壽司・博多區
和食と寿司 匠の道場（てら岡）
和食と寿司 匠の道場（日本料理てら岡本社ビル4F）
中洲老字號てら岡的壽司割烹，午餐套餐平價吃無菜單握壽司
整體評分 4.7（413 則網友評論）
福岡市地下鐵 空港線、福岡市地下鐵 箱崎線｜直線 140 公尺，步行時間是估計值
在地人才知道
平日午餐限定的海鮮丼只要約 1,300 日圓（附魚骨湯），是在地人用最低預算吃這家高級壽司店的方式。
位在中洲川端站旁、日本料理老店「てら岡」本社大樓 4 樓的壽司割烹，有吧台、半包廂和包廂，裝潢與器皿都很講究。午餐最划算：平日限定海鮮丼約 1,300 日圓，握壽司御膳 3,600 日圓、另有 6,500 日圓套餐，晚上則是 2 萬日圓左右的主廚無菜單。
想體驗日本無菜單壽司又怕預算太高，可以從午餐 3,600 日圓套餐開始；坐吧台能看師傅現場握壽司、煙燻鮭魚與竹筴魚。很多韓國旅客說有會說韓語的店員逐道解說，也有人帶長輩、小孩來，氣氛安靜，適合慶祝或家族聚餐。
台灣人、在地人、外國人怎麼說
韓國旅客幾乎全是好評，在地人大多滿意，但有人覺得高價套餐與客滿時的品質普通。
在地人怎麼說
日文評論，多為在地人與日本國內旅客
在地人最常提平日午餐的海鮮丼，鮮魚厚切、淋博多風芝麻醬，覺得這個價格在中洲很難找；也有人來吃河豚全餐慶生。少數常客說客滿的日子菜色像居酒屋套餐、氣氛吵雜，2 萬日圓套餐的 CP 值普通。
- 平日限定海鮮丼約 1,300 日圓，附魚骨湯
- 師傅手腳俐落、會跟客人聊九州食材
- 包廂適合家族慶生、聚餐
- 客多的日子料理與氣氛落差大
- 沒有背景音樂，一個人用餐略冷清
- 有人覺得醋飯太燙，影響生魚片口感
外國旅客怎麼說
韓文、英文等其他語言的旅客
韓國旅客幾乎一面倒好評，重點在有韓語店員逐道說明魚種、可用 KakaoTalk 預約、對過敏食材和小孩都很細心；煙燻壽司和海膽是最常被點名的品項。也有歐美旅客抱怨店內太冷太安靜，而且每組客人各自開始上菜，沒有一起進行的儀式感。
- 有會說韓語的店員逐道解說
- 煙燻鮭魚、竹筴魚、海膽鮑魚握壽司
- 套餐結束可加點海膽 1 貫約 1,000 日圓
- 不一定每次都有韓語店員
- 店內偏冷、很安靜，有人覺得被冷落
由 AI 依網友評論的語言分組整理，不是官方資訊；實際狀況以店家公告為準。
點餐、付款、排隊
- 點餐方式
- 預約時先選套餐，現場店員點餐
- 排隊
- 通常不用排：有人開店時沒預約也入座，但近期評論建議先預約
- 預約
- 建議預約
- 價格
- 平日海鮮丼約 1,300 日圓、午餐握壽司套餐 3,600 日圓、6,500 日圓套餐，晚餐無菜單約 2 萬日圓
- 怎麼去
- 地下鐵中洲川端站 1 號出口步行約 1 分鐘，てら岡本社大樓 4 樓
- 一個人
- 一個人去也方便
- 推薦
- 平日限定海鮮丼、煙燻鮭魚握壽司、竹筴魚握壽司、海膽握壽司、午餐握壽司套餐
- 最佳時段
- 平日午餐 11:30 開店時較安靜
- 帶小孩
- 適合：有旅客帶小孩，師傅會配合小孩調整；有包廂
地址與營業時間
〒810-0801 福岡県福岡市博多区中洲５丁目２−６ 4F
日文地址，搭計程車可以直接給司機看
租車自駕時，車用導航輸入電話號碼就能找到這裡
週一–五17:00–21:30
週六11:30–14:00, 17:00–21:30
週日17:00–21:30
常見問題
午餐大概多少錢？
平日海鮮丼約 1,300 日圓，握壽司套餐 3,600 日圓，另有 6,500 日圓的套餐。
一定要預約嗎？
有人開店時沒預約也入座，但近期評論提醒多半要預約，建議先訂好位子。
不會日文可以嗎？
不少評論提到有會說韓語的店員逐道解說，但不是每次都在；評論沒提到中文服務。
可以帶小孩嗎？
可以，有旅客帶小孩去，說師傅會配合小孩的口味調整，也有包廂。
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