餐廳・定食・中央區
千束
江戶傳承米糠床做的家常定食，平日午餐限量20份
整體評分 4.5（220 則網友評論）
西鐵 天神大牟田線｜直線 530 公尺，步行時間是估計值
在地人才知道
Google地圖顯示10點營業，但用餐是11:30才開始；早到的人可以先在1樓寫名字登記等候，伴手禮區只收現金。
高砂的米糠漬專賣老店，1樓賣米糠床、米糠漬與小菜，2樓只在平日中午供應限量20份的定食。主菜可選米糠味噌燉鯖魚或燉豬肉（角煮），配上近10種米糠漬、小缽、味噌湯和白飯，口味清淡溫和，像在日本親戚家吃飯。
定食一份1,500日圓，白飯可免費續一碗。11:30開門，不能預約，座位只有約10個，建議開店前就到1樓登記排隊。要在1樓脫鞋走窄樓梯上2樓，只收現金；吃完可以買柚子味噌、香鬆或米糠漬帶回飯店。
台灣人、在地人、外國人怎麼說
在地人怎麼說
日文評論，多為在地人與日本國內旅客
在地人把這裡當成吃得到正宗米糠漬的地方，大讚味噌湯高湯、柚子味噌讓人一直添飯。少數人覺得米糠漬偏淡、主菜吃起來像一般味噌煮，近期也有人抱怨小蟲多。
- 米糠漬近10種拼盤，搭柚子味噌非常下飯
- 鯖魚與豬肉兩種主菜都燉得入味，可兩人各點一份分享
- 1樓可買米糠床、柚子味噌、香鬆回家
- 只有平日中午、限量20份，賣完就結束
- 沒有停車場，樓梯窄又陡，長輩要小心
- 2026年7月評論提到用餐時小果蠅多
外國旅客怎麼說
韓文、英文等其他語言的旅客
韓國旅客非常多，常把這裡列為福岡必吃的日式家常菜，說店員會用韓語打招呼、有韓文菜單。大家喜歡安靜溫暖的氣氛，也提醒鹹度甜度都偏低。
- 有韓文菜單，不會日文也能點
- 店員親切，服務溫暖
- 柚子味噌好吃，很多人買回去當伴手禮
- Google地圖寫10點開門，但午餐其實11:30才開始
- 座位少，太晚到要等
- 口味清淡，喜歡重口味的人可能覺得太淡
由 AI 依網友評論的語言分組整理，不是官方資訊；實際狀況以店家公告為準。
點餐、付款、排隊
- 中文
- 部分中文（圖片菜單、翻譯 App、QR 點餐）：有韓文菜單，評論未提到中文菜單；只有肉或魚兩種選擇，比手畫腳也能點
- 點餐方式
- 入座後店員點餐，主菜選魚或肉
- 付款
- 只收現金：只收現金（含1樓購物）
- 排隊
- 偶爾短暫排隊：11:30開店前常有3–4組在等，錯過第一輪約等15–30分鐘
- 預約
- 不用預約
- 價格
- 千束定食1,500日圓（白飯可續一碗）；米糠漬拼盤外帶540日圓、柚子味噌1,620日圓、特製香鬆324日圓
- 怎麼去
- 西鐵平尾站走約10分鐘，位在日赤通高砂二丁目路口旁
- 一個人
- 一個人去也方便
- 推薦
- 米糠味噌燉鯖魚、米糠味噌燉豬肉角煮、米糠漬拼盤、柚子味噌、味噌湯
- 最佳時段
- 平日11:30開店前到
地址與營業時間
〒810-0011 福岡県福岡市中央区高砂２丁目９−５
日文地址，搭計程車可以直接給司機看
租車自駕時，車用導航輸入電話號碼就能找到這裡
週一–五11:30–17:30
週六–日休息
常見問題
什麼時候吃得到？
只有平日中午11:30開始，限量20份，賣完就結束，週末沒有供應定食。
可以刷卡嗎？
不行，用餐和1樓購物都只收現金。
不會日文可以點嗎？
可以，有韓文菜單，主菜只有魚和肉兩種，很好點。
一個人可以去嗎？
可以，2樓主要是吧台座位，一個人用餐很自在。
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