拉麵・中央區
博多達摩拉麵 總本店
博多だるま 総本店
1963 年創業，濃厚泡系豚骨的博多拉麵代表老店
整體評分 4（3256 則網友評論）
福岡市地下鐵 七隈線｜直線 200 公尺，步行時間是估計值
在地人才知道
麵硬度店員只問硬め、普通、軟，在地人建議直接說「バリカタ」（超硬）才是道地口感。
博多達摩是 1963 年創業的豚骨拉麵老店，總本店在渡邊通，牆上貼滿名人簽名，店內飄著濃濃豚骨味，是想吃「正統臭香豚骨」的人必訪的一家。湯頭濃郁、表面有一層泡沫，配極細麵；豬味比一蘭、一風堂重很多，喜好分明。
進門右手邊用食券機點餐，常見點法是拉麵或月見拉麵、替玉加麵，再配招牌炒飯和一口餃子。桌上有生大蒜可以壓碎加進去，加紅薑、醋也能減少膩感。營業到深夜，晚上和假日常排隊，下午或很晚去比較快。
台灣人、在地人、外國人怎麼說
在地人和歐美旅客大多很愛濃烈豚骨味，台灣旅客對豬腥味則兩極，不少人覺得炒飯比拉麵好吃。
台灣旅客怎麼說
繁體中文評論
台灣旅客對豬味評價兩極：有人說像臭豆腐「聞著臭吃著香」，也有人受不了腥味。很多人反而推薦炒飯，說比拉麵還好吃；一口餃子普遍覺得太小、可以不點。
- 炒飯鍋氣足，很多人建議點整份
- 湯頭濃郁不死鹹，加蒜泥、醋很對味
- 營業到很晚，可以當宵夜
- 豬腥味重，不習慣的人會吃不下
- 餃子、餛飩很小顆，評價普通
- 食券機只收現金，按錯不能退
在地人怎麼說
日文評論，多為在地人與日本國內旅客
在地人把它當成博多豚骨的原點，說本店味道比車站分店好，湯滾燙、麵不容易軟掉，一定要替玉。近期評論提到湯的油比以前少，但叉燒有時偏柴，店員多是外國人。
- 本店湯頭比分店更好，濃但喝得完
- 替玉配硬麵最對味
- 炒飯像高級中菜的味道，跟濃湯很搭
- 吧台的圓木椅不穩又偏高
- 價格比以前漲不少
- 外面排隊沒有遮雨棚
外國旅客怎麼說
韓文、英文等其他語言的旅客
歐美和韓國旅客很多人說是吃過最好喝的豚骨湯，深夜 11 點還有人排隊；也提醒豬味很強烈。店員對只會英文的客人也很友善，炒飯評價同樣很高。
- 湯頭濃郁有深度，被評為一生最好吃的拉麵之一
- 炒飯和煎餃很受好評
- 深夜也有開，適合喝完酒收尾
- 豚骨味很衝，不是每個人都能接受
- 吧台座位不好坐
由 AI 依網友評論的語言分組整理，不是官方資訊；實際狀況以店家公告為準。
點餐、付款、排隊
- 中文
- 部分中文（圖片菜單、翻譯 App、QR 點餐）：曾有戴黑框眼鏡的店員會說中文，但多數店員只能簡單英文溝通
- 點餐方式
- 食券機
- 付款
- 部分可刷卡或行動支付：食券機只收現金，跟店員說可以用 PayPay 付款
- 排隊
- 常常要排隊：晚上和假日常排 30–60 分鐘，下午或深夜較少
- 預約
- 不用預約
- 價格
- 拉麵 890 日圓、月見拉麵 990 日圓、炒飯 650 日圓、餃子 5 個 300 日圓、替玉約 150 日圓
- 怎麼去
- 地下鐵七隈線渡邊通站走約 5 分鐘
- 一個人
- 一個人去也方便
- 推薦
- 月見拉麵、叉燒拉麵、炒飯、替玉、桌上生大蒜
- 最佳時段
- 平日下午 14–17 點或深夜比較不用排
- 帶小孩
- 適合：有台灣家庭帶小孩來，炒飯、炸雞小朋友愛吃；吧台圓木椅偏高不穩要注意
地址與營業時間
〒810-0004 福岡県福岡市中央区渡辺通１丁目８−２５
日文地址，搭計程車可以直接給司機看
租車自駕時，車用導航輸入電話號碼就能找到這裡
週一–日07:00–04:30
常見問題
要排多久？
晚上和假日常排 30–60 分鐘，下午或深夜去常常不用排。
可以刷卡或用電子支付嗎？
食券機只收現金，跟店員說可以用 PayPay，建議準備現金。
豬味會很重嗎？
很重，是正統的豚骨味；不習慣可以壓生大蒜、加醋或紅薑減輕。
除了拉麵還推薦什麼？
炒飯評價很高，很多人說比拉麵還好吃；一口餃子偏小。
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