牛腸鍋・博多區
博多もつ鍋 いっとく家 本店
一次吃齊活烏賊、芝麻鯖魚、牛腸鍋的九州料理居酒屋
整體評分 4.2（448 則網友評論）
福岡市地下鐵 七隈線｜直線 740 公尺，步行時間是估計值
在地人才知道
近年烏賊漁獲不穩，活烏賊常常缺貨或晚上就賣完，想吃的話訂位時就先問有沒有，早點去。
位在渡邊通旁的九州料理居酒屋，招牌是水槽現撈的呼子活烏賊、店長每天進貨的芝麻鯖魚，還有用石鍋煮的牛腸鍋，另外也有熊本直送馬刺、自家製明太子和種類很多的燒酎。只待一兩晚、想一次吃到福岡名物的人很適合來。
牛腸鍋有味噌和鹽醬油兩種口味，網友大多推味噌；收尾可以選雜炊、強棒麵或起司燉飯。人多建議點 4,000–5,000 日圓的套餐，活烏賊吃完，剩下的腳可以請店家做成天婦羅或鹽烤。
台灣人、在地人、外國人怎麼說
大家都稱讚料理，但日本網友比較常抱怨出餐慢、缺貨，外國旅客則提到漏單和帳單算錯。
在地人怎麼說
日文評論，多為在地人與日本國內旅客
很多日本旅客和熟客回訪，覺得一家店就能吃到九州名物，跟店長聊天、請他推薦燒酎也很愉快。不過有好幾則提到人多時出餐、上飲料很慢，常常缺貨。
- 芝麻鯖魚口感很脆，有人說是福岡第一
- 味噌牛腸鍋配起司燉飯收尾
- 店長熟悉燒酎，會推薦少見的酒款
- 忙的時候上菜、上飲料要等 10 分鐘以上
- 活烏賊常缺貨或晚到就售完
- 有人覺得單點偏貴，附喝到飽的套餐 CP 值不一
外國旅客怎麼說
韓文、英文等其他語言的旅客
韓國旅客很多，常是住附近飯店順路來的，大多稱讚店員親切，也有人說這家其實是牛腸鍋名店。沒有韓文菜單，但有時遇得到會說韓文的店員。
- 味噌牛腸鍋最後加強棒麵
- 檸檬沙瓦放一整顆檸檬、價格又不貴
- 店員親切，語言不通也點得到菜
- 曾有人發生漏單，等牛腸鍋等了幾十分鐘
- 有旅客說帳單被多算，結帳前要核對
由 AI 依網友評論的語言分組整理，不是官方資訊；實際狀況以店家公告為準。
點餐、付款、排隊
- 中文
- 沒有中文
- 點餐方式
- QR code 手機點餐，部分品項跟店員點
- 付款
- 可以刷卡：可以刷卡
- 排隊
- 偶爾短暫排隊：晚上常客滿，沒訂位可能被拒絕
- 預約
- 建議預約
- 價格
- 套餐約 4,000–8,000 日圓；點活烏賊的話，一人平均大約 4,000–5,000 日圓
- 怎麼去
- 渡邊通沿線（博多區住吉），從博多站一帶可以走路到
- 一個人
- 比較適合多人
- 推薦
- 呼子活烏賊（腳做成天婦羅）、芝麻鯖魚、味噌牛腸鍋＋起司燉飯、馬刺、明太子天婦羅
- 最佳時段
- 早一點去，比較吃得到活烏賊
- 帶小孩
- 適合：有日本、韓國網友帶小孩來，覺得小孩也吃得很滿意
地址與營業時間
〒812-0018 福岡県福岡市博多区住吉４丁目８−２３
日文地址，搭計程車可以直接給司機看
租車自駕時，車用導航輸入電話號碼就能找到這裡
常見問題
一定吃得到活烏賊嗎？
不一定。近年漁獲不穩，常缺貨或晚上就賣完，訂位時先確認比較保險。
需要訂位嗎？
建議要訂。吧台和座位常常客滿，沒訂位的客人常被婉拒。
可以刷卡嗎？
網友說可以刷卡。
一個人可以去嗎？
可以坐吧台，但有網友說牛腸鍋一人份不接受，比較適合兩人以上。
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