牛腸鍋・中央區
博多牛腸鍋 山中 赤坂店
博多もつ鍋 やま中 赤坂店 福岡
味噌牛腸鍋始祖老店，飯店般的華麗裝潢，近期務必先訂位
整體評分 4.3（2055 則網友評論）
福岡市地下鐵 空港線｜直線 170 公尺，步行時間是估計值
在地人才知道
有評論提到平日不讓 12 歲以下兒童入店（週末和國定假日可以），帶小孩去前要先確認。
1984 年創業、號稱味噌牛腸鍋發源的老店「やま中」的赤坂分店，在 Sunny 超市樓上，入口像飯店大廳，店內昏暗華麗、座位寬敞，有包廂和吸菸室，廁所的裝飾也是話題。湯底有味噌、醬油、涮涮鍋三種，招牌是加了大量蒜頭的濃郁味噌，鍋子在廚房煮好才端上桌。
價格比一般牛腸鍋店高一些，適合約會、慶祝或想安靜用餐的人；兩人份起點，一個人可以點 4,980 日圓起的一人套餐。牛腸肥美有嚼勁，怕油的人要有心理準備，最後一定要加雜炊或強棒麵。
台灣人、在地人、外國人怎麼說
日本在地人多半很推崇，台灣、香港和部分歐美旅客則覺得太油太鹹、價格偏高。
台灣旅客怎麼說
繁體中文評論
台灣旅客對環境和服務評價很高，有中文菜單，牛腸肥美、味噌湯頭濃郁。但評價分歧明顯，不少人覺得太油、太鹹、牛腸咬不爛，價格也偏高。
- 裝潢高級、座位有隔間，用餐很舒服
- 有中文菜單與多國語言提示卡
- 滷牛舌、明太子很好吃
- 牛腸油脂多、很有嚼勁，怕肥的人不適合
- 湯越煮越鹹
- 價格是牛腸鍋店中偏高的
在地人怎麼說
日文評論，多為在地人與日本國內旅客
在地人公認是牛腸鍋名店，覺得味噌湯頭甜中帶蒜香、牛腸大塊又Q彈，雖然店看起來高級，價格其實還算合理。也有人覺得木頭地板讓店內偏吵、份量偏少。
- 味噌牛腸鍋最推，收尾可選雜炊或強棒麵
- 酢牛腸、滷牛舌、牛頰肉都是好下酒菜
- 有一人套餐，一個人也歡迎
- 加點牛腸和蔬菜不要一次點太多，很容易撐
- 大廣間座敷不是下嵌式，坐著吃鍋較累
- 店內客人多時聲音很吵
外國旅客怎麼說
韓文、英文等其他語言的旅客
歐美和韓國旅客對豪華氣氛和濃郁味噌湯評價高，很多人是在地朋友或司機推薦來的。也有人吃不慣牛腸的油脂和口感，覺得以高價店來說不划算。
- 飯店般的空間，適合紀念日
- 味噌湯底濃郁，最後加麵像味噌拉麵
- 店員會用英文仔細說明菜單
- 湯很鹹、牛腸很肥很韌，胃不好的人要小心
- 沒訂位用餐時間限制約 1 小時
- 午餐接近打烊時上菜很慢
由 AI 依網友評論的語言分組整理，不是官方資訊；實際狀況以店家公告為準。
點餐、付款、排隊
- 中文
- 部分中文（圖片菜單、翻譯 App、QR 點餐）：有中文菜單和多國語言提示卡，部分店員會用英文或翻譯軟體
- 點餐方式
- 店員點餐（按服務鈴）
- 排隊
- 常常要排隊：近期評論說沒訂位進不去，當天訂位常已額滿
- 預約
- 要預約
- 價格
- 味噌牛腸鍋一人份約 2,380 日圓（兩人份起點），套餐每人約 4,680 日圓起，一人套餐 4,980 日圓起；包廂一間 3,000 日圓
- 怎麼去
- 地下鐵空港線赤坂站步行約 3 分鐘，Sunny 超市 2 樓
- 一個人
- 一個人去也方便
- 推薦
- 味噌牛腸鍋、雜炊或強棒麵收尾、滷牛舌、酢牛腸、明太子
- 最佳時段
- 16:00 開門後早一點的時段比較好訂
地址與營業時間
〒810-0042 福岡県福岡市中央区赤坂１丁目９−１ サニー赤坂店 2F
日文地址，搭計程車可以直接給司機看
租車自駕時，車用導航輸入電話號碼就能找到這裡
週一–四16:00–23:00
週五16:00–23:30
週六12:00–14:00, 16:00–23:30
週日12:00–14:00, 16:00–23:00
常見問題
一定要訂位嗎？
近期評論說沒訂位基本上進不去，當天也常訂不到，建議提早在網路上預約。
一個人可以去嗎？
可以，有一人份牛腸鍋的套餐（4,980 日圓起），但一人套餐不能再追加牛腸和蔬菜。
可以帶小孩嗎？
有評論提到平日 12 歲以下不能入店、週末可以，出發前最好先確認。
味噌和醬油選哪個？
店家和大多數評論推薦招牌味噌，蒜味重、偏濃；想清爽一點可以選醬油。
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