洋食・漢堡排・博多區
極味屋 博多店
極味や博多店
伊萬里牛漢堡排自己用熱石煎，博多店限定炭火口味
整體評分 4.2（3466 則網友評論）
JR 鹿兒島本線、JR 博多南線、福岡市地下鐵 空港線、福岡市地下鐵 七隈線｜直線 300 公尺，步行時間是估計值
在地人才知道
博多站地下街也有一家極味屋，在地人說不想排隊可以改去那家，不過炭火燒漢堡排只有博多店吃得到。
極味屋是福岡起家的漢堡排名店，博多店在博多巴士總站一樓，入口在面向馬路的外側。漢堡排上桌時幾乎是生的，要自己切小塊放在熱石上煎到喜歡的熟度，也可以加點伊萬里牛排。博多店限定炭火燒漢堡排，表面先用炭火烤過，比較香。
店內只有約 18 個吧台座位，幾乎整天都在排隊，排隊時店員會先拿菜單讓你點餐。建議加點套餐，白飯、味噌湯、沙拉、霜淇淋都可以續。油煙重、座位擠，適合專程來吃美食的人，不適合想慢慢吃的人。
台灣人、在地人、外國人怎麼說
台灣和外國旅客大多覺得值得排，部分在地人覺得跟排隊時間比起來不划算，建議日本人改去別家。
台灣旅客怎麼說
繁體中文評論
台灣旅客多數覺得漢堡排和牛排都好吃、價格划算，很多人說值得專程來吃。最大缺點是排隊久，店內又擠又有油煙，吃完衣服有味道。
- 炭火漢堡排加伊萬里牛排兩種都點最滿足
- 加約 450 日圓升級套餐，飯、湯、沙拉、霜淇淋可續
- 熱石不夠熱可以請店員換
- 用餐時段常排 30–60 分鐘，假日更久
- 座位很窄，行李箱很難帶進去
- 油會噴，記得戴桌上的圍兜
在地人怎麼說
日文評論，多為在地人與日本國內旅客
在地人說客人大多是韓國和其他外國觀光客，上班族平常午餐很難排。喜歡的人覺得肉味濃、可以自己控制熟度，也有人覺得名氣比實際味道大，不值得排這麼久。
- 博多店限定炭火燒漢堡排比較香
- 避開用餐時段，平日下午 3 點左右常常不用排
- 配料推薦大蒜片，捏碎加進醬汁
- 平日午餐也可能排 80 分鐘以上
- 店員趕翻桌，不適合慢慢吃
- 肉幾乎全生上桌，覺得麻煩的人不適合
外國旅客怎麼說
韓文、英文等其他語言的旅客
韓國和東南亞旅客很多，普遍覺得排隊值得，也喜歡自己煎肉的體驗。穆斯林旅客特別提到這家有清真菜單，在福岡很少見。
- 有清真菜單（一份 150 克牛肉）
- 排隊時就點好餐，入座後很快上菜
- 白飯、湯、沙拉可以續
- 每人都要自己點一份
- 店員收得快，吃起來有壓力
- 肉調味偏鹹
由 AI 依網友評論的語言分組整理，不是官方資訊；實際狀況以店家公告為準。
點餐、付款、排隊
- 中文
- 部分中文（圖片菜單、翻譯 App、QR 點餐）：有多國語言菜單和看板，店外有影片教你怎麼煎
- 點餐方式
- 排隊時店員先發菜單點餐
- 付款
- 可以刷卡：可以刷卡、電子支付
- 排隊
- 常常要排隊：用餐時段排 30–90 分鐘，21:00 停止排隊，晚上可能賣完
- 預約
- 不用預約
- 價格
- 炭火漢堡排 120 克 1,080 日圓、伊萬里牛排 120 克 1,980 日圓，套餐加約 450 日圓（2025 年，未稅）
- 怎麼去
- 博多巴士總站一樓，入口在建築外側面向馬路，博多站博多口走約 3–8 分鐘
- 一個人
- 一個人去也方便
- 推薦
- 炭火燒漢堡排（博多店限定）、伊萬里牛排、漢堡排＋牛排組合、套餐附的霜淇淋
- 最佳時段
- 平日下午 3–4 點或開店前排隊
- 帶小孩
- 不太適合：只有窄吧台座、油會噴，帶小孩或全家一起比較不方便
地址與營業時間
常見問題
要排多久？
用餐時段通常 30–60 分鐘，假日或午餐尖峰可能超過一個半小時；平日下午 3 點左右人最少。
可以刷卡嗎？
可以，信用卡和電子支付都能用。
一個人可以去嗎？
可以，店內全是吧台座，一個人很方便，多人反而可能要分開坐。
肉是生的要自己煎嗎？
是，漢堡排表面略烤後上桌，要自己切小塊放在熱石上煎熟，熱石冷了可以請店員換。
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