烏龍麵・博多區
牧のうどん 博多巴士總站店
牧のうどん 博多バスターミナル店
博多站旁吃得到的「越吃越多」福岡在地軟烏龍麵
整體評分 4.2（3239 則網友評論）
JR 鹿兒島本線、JR 博多南線、福岡市地下鐵 空港線、福岡市地下鐵 七隈線｜直線 280 公尺，步行時間是估計值
在地人才知道
只想外帶的話，入口左側有外帶專用推車，不用跟內用的人排隊，雞肉炊飯便當 390 日圓，還能買烏龍麵和湯回飯店煮。
福岡在地烏龍麵連鎖「牧のうどん」，這家在博多巴士總站地下 1 樓，從博多站走過去就到，是觀光客最方便吃到的一家。特色是又粗又軟的麵會一直吸湯，所以附一小壺高湯讓你邊吃邊加，蔥花也可以自己加到飽。
門口先用售票機買券（只收現金），交給店員時選烏龍麵或蕎麥麵和麵的軟硬（硬、中、軟）。招牌是牛蒡天烏龍麵和肉牛蒡天，搭雞肉炊飯的套餐最划算。份量很大，價格親民，搭巴士前後很適合來一碗。
台灣人、在地人、外國人怎麼說
台灣旅客怎麼說
繁體中文評論
台灣旅客最常說的是份量超大、價格便宜、出餐快。很多人提醒中硬度還是偏軟，建議選硬麵；也有人覺得湯頭偏鹹。
- 一碗份量就很飽，CP 值高
- 附一壺高湯可以自己調味
- 售票機點餐，吃完不用收餐具
- 菜單只有日文和韓文，先查好要點什麼
- 中硬度還是偏軟，喜歡有嚼勁選硬麵
- 有人覺得湯偏鹹
在地人怎麼說
日文評論，多為在地人與日本國內旅客
在地人把這裡當福岡的「靈魂食物」，常客幾十年都點肉牛蒡天配雞肉炊飯。近年觀光客變多，中午常排 20–30 人，但翻桌快，大約 10–15 分鐘就輪到。也有人覺得炸物是先炸好的、牛蒡天麵衣太厚。
- 甜甜的肉汁融進高湯，肉烏龍麵最受常客推薦
- 普通份量就很多，女生或小鳥胃點迷你套餐就夠
- 只外帶的話不用排內用的隊
- 中午排隊人龍長，以前是兒童套餐的品項改名為迷你烏龍麵套餐
- 幾乎都是吧台座，位子很擠
- 有人覺得炸物是先做好的、口感偏乾
外國旅客怎麼說
韓文、英文等其他語言的旅客
韓國和歐美旅客大多給高分，喜歡便宜、份量大、上菜快，還可以選麵的軟硬。點餐流程（先買券、再選軟硬）有些人一開始搞不太清楚。
- 價格便宜、份量大
- 上菜很快，趕車也來得及
- 晚上和下午人比較少，不太需要排
- 售票機只收現金
- 有人遇到炸物是冷的
由 AI 依網友評論的語言分組整理，不是官方資訊；實際狀況以店家公告為準。
點餐、付款、排隊
- 中文
- 沒有中文：售票機和菜單只有日文、韓文，點軟硬時用英文 soft、hard 店員聽得懂
- 點餐方式
- 門口售票機買券，交給店員後選烏龍麵或蕎麥麵、麵的軟硬
- 付款
- 只收現金：售票機只收現金
- 排隊
- 偶爾短暫排隊：中午尖峰排 20–30 人，翻桌快，約 10–15 分鐘可入座
- 預約
- 不用預約
- 價格
- 牛蒡天烏龍麵 550 日圓、肉牛蒡天 790 日圓、迷你烏龍麵套餐 710 日圓、肉牛蒡天＋雞肉炊飯套餐約 990 日圓
- 怎麼去
- 博多巴士總站地下 1 樓，博多站旁，就在摩斯漢堡隔壁
- 一個人
- 一個人去也方便
- 推薦
- 肉牛蒡天烏龍麵、牛蒡天烏龍麵、雞肉炊飯（かしわ飯）、野菜炸什錦烏龍麵
- 最佳時段
- 避開中午 12 點，平日下午 3 點後或晚上人少
地址與營業時間
〒812-0012 福岡県福岡市博多区博多駅中央街２−１ Ｂ１Ｆ
日文地址，搭計程車可以直接給司機看
租車自駕時，車用導航輸入電話號碼就能找到這裡
週一–日10:00–22:30
常見問題
要選哪種軟硬？
「中」就已經很軟了，喜歡有嚼勁的台灣旅客多建議選硬麵；想體驗博多特色就選軟。
可以刷卡嗎？
不行，售票機只收現金。
要排很久嗎？
中午常排 20–30 人，但翻桌快，大約 10–15 分鐘；下午或晚上通常不用排。
份量會不會太多？
普通份量就很多，麵還會一直吸湯變多，食量小的點迷你套餐就好。
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