串燒・雞皮・博多區
天下的燒鳥 信秀本店
天下の焼鳥 信秀本店
博多座旁昭和老字號串燒，酢高麗菜的發源店
整體評分 4（771 則網友評論）
福岡市地下鐵 空港線、福岡市地下鐵 箱崎線｜直線 230 公尺，步行時間是估計值
在地人才知道
在地人建議別只看菜單，直接指著吧台冷藏櫃裡的串燒點，看得到實物也比較不會點錯。
1964 年從屋台起家的博多老字號串燒店，就在博多座旁、中洲川端站附近。店內牆上貼滿名人與老闆的合照，一樓是 L 型吧台，二樓是榻榻米座敷，平日晚上很多上班族來喝一杯，也有不少觀光客。點串燒會先送上淋酢醬汁的高麗菜，據說這種吃法就是從這家開始的。
串燒用備長炭烤，鹽烤最能吃出火候，去骨雞翅、雞心、豬五花和用豬腳做的「美人串」最多人推薦。可以照菜單點，也可以直接指吧台冷藏櫃裡的串燒點。有中、韓、英文菜單，但人多時上菜慢、偶爾會送錯，帳單也只有總額，點了什麼最好自己記下來。適合當晚上第一攤，或是一個人坐吧台小酌。
台灣人、在地人、外國人怎麼說
在地人和韓國旅客多半很滿意，台灣與歐美旅客對份量、價格和服務態度的評價比較兩極。
台灣旅客怎麼說
繁體中文評論
很多台灣旅客說這是福岡最好吃的一餐，烤得不焦不柴也不會太鹹，中文菜單點餐沒問題。不過也有人覺得份量少、價格偏高，早年還有被催促點餐、帳單沒有明細的負評。
- 有中文菜單，也有會說中文的店員
- 去骨雞翅、雞心、烤飯糰很受好評
- 高麗菜可以續
- 份量小，不適合當正餐吃到飽
- 每人必收小菜費約 300 日圓
- 帳單只有總額，有人遇過算錯
在地人怎麼說
日文評論，多為在地人與日本國內旅客
在地老客人把它當成博多串燒的代表，稱讚鹽味和火候都很穩，推薦豬五花、雞皮、烤豬腳和美人串。近年評論說外籍店員多、點餐容易出錯，也有人覺得烤台師傅只跟熟客聊天。
- 酢醬汁高麗菜的發源店
- 烤豬腳、美人串是在地人的必點
- 吧台座位多，一個人也很自在
- 週五、週六晚上很滿，建議預約
- 二樓是榻榻米座，久坐腳會麻
- 外籍店員點錯單的情況不少
外國旅客怎麼說
韓文、英文等其他語言的旅客
韓國旅客很喜歡這裡的在地老店氣氛，有韓文菜單、可以刷卡，價格跟日文菜單一樣。歐美旅客普遍覺得氣氛好、雞翅好吃，但對價格和份量評價兩極。
- 有韓文、英文菜單
- 去骨雞翅還做了好拿的握把
- 可以刷卡
- 每人至少要點 4 串
- 沒有明細收據
- 尖峰時沒訂位常被拒絕
由 AI 依網友評論的語言分組整理，不是官方資訊；實際狀況以店家公告為準。
點餐、付款、排隊
- 中文
- 有中文菜單或中文服務：有中文菜單（記得主動跟店員要），也有韓文、英文菜單
- 點餐方式
- 店員點餐，也可以指吧台冷藏櫃裡的串燒
- 付款
- 可以刷卡：可以刷卡；帳單只有總額
- 排隊
- 常常要排隊：週末晚上訂位常滿，沒訂位可能進不去，或只能用餐一小時左右
- 預約
- 建議預約
- 價格
- 串燒一串約 180 日圓起，小菜費每人約 300 日圓，兩人約 4,500 日圓
- 怎麼去
- 地下鐵中洲川端站 7 號出口步行幾分鐘，博多座後方巷子
- 一個人
- 一個人去也方便
- 推薦
- 去骨雞翅、美人串（豬腳串）、雞心、豬五花、烤豬腳
- 最佳時段
- 傍晚剛開店人比較少，21 點後一樓吧台常常客滿
地址與營業時間
〒812-0027 福岡県福岡市博多区下川端町８−８
日文地址，搭計程車可以直接給司機看
租車自駕時，車用導航輸入電話號碼就能找到這裡
週一–六17:00–23:00
週日休息
常見問題
需要預約嗎？
建議預約，週末晚上常客滿，沒預約可能被拒絕或有用餐時間限制。據近期評論，一樓座位多半要預約。
看不懂日文怎麼點？
有中文、韓文、英文菜單，也可以直接指吧台冷藏櫃裡的串燒點。
可以刷卡嗎？
可以刷卡。帳單只有總額，建議自己記下點了什麼。
有最低消費嗎？
近期評論說每人至少要點 4 串，另外每人收小菜費約 300 日圓。
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