壽司・戶畑區
照壽司 TERUZUSHI
照寿司 TERUZUSHI
北九州戶畑的劇場型壽司，主廚表演和九州頂級食材一次享受
整體評分 4.1（355 則網友評論）
JR 鹿兒島本線｜直線 1.5 公里，步行時間是估計值
在地人才知道
日本網友建議食量小的女生一開始就請師傅把醋飯捏小一點（シャリコマ），不然後面的握壽司會吃不完。
照壽司是北九州戶畑的第三代壽司店，主廚渡邉貴義的招牌姿勢在社群上很有名。半圓形吧台像小劇場，只有 omakase 套餐，大量用九州在地食材，下酒菜和握壽司加起來份量很多。
適合想體驗表演、拍照、氣氛熱鬧的旅客，不適合想安靜品嚐傳統江戶前壽司的人。只能事先上網預約並預付，每人約 3–5.5 萬日圓，從小倉站搭計程車約 20 分鐘，建議前一餐少吃一點。
台灣人、在地人、外國人怎麼說
大部分人愛這種表演和份量，但有香港與日本網友認為口味偏重、醋飯掌控不穩，只為壽司而來不划算。
在地人怎麼說
日文評論，多為在地人與日本國內旅客
多數日本網友把這裡當成一生要去一次的娛樂型壽司，有人特地從東京、北海道來。大家都說份量多到吃不完，在地食材品質很高。也有人覺得口味偏重、表演多過技巧，喜歡傳統壽司的在地老饕不太會來。
- 主廚的表演和講解讓兩個半小時一下就過去
- 鰻魚包醋飯再用佐賀海苔捲起來的「鰻魚堡」、炙燒喉黑很受好評
- 赤醋醋飯很有特色，店裡也買得到赤醋
- 加上酒一個人 4–5 萬日圓，價格很高
- 不適合正式商務招待或只想吃傳統江戶前壽司的人
- 地點偏遠，從小倉要再轉車或搭計程車
外國旅客怎麼說
韓文、英文等其他語言的旅客
香港、歐美旅客大多覺得主廚很親切，打破 omakase 嚴肅的印象，拍照和互動很開心。有香港網友認為花太多心力在表演，醋飯太濕、出菜順序奇怪，只為吃壽司的話不值 3.8 萬日圓。
- 主廚會邊做邊解釋，叫客人拿手機拍他
- 有會說英文的店員
- 海膽、炙燒金目鯛印象深刻
- 只有套餐，2026 年每人 55,000 日圓
- 要在 Omakase 平台預約並預付
- 前面料理份量大，後段握壽司可能吃不下
由 AI 依網友評論的語言分組整理，不是官方資訊；實際狀況以店家公告為準。
點餐、付款、排隊
- 中文
- 部分中文（圖片菜單、翻譯 App、QR 點餐）：曾有會說英文、中文、台語的店員，主廚會用簡單英文互動
- 點餐方式
- 只有 omakase 套餐
- 付款
- 在 Omakase 平台預約時預付
- 排隊
- 通常不用排：全預約制，客人到齊才一起開始
- 預約
- 要預約
- 價格
- 套餐 2022 年 30,000 日圓，2026 年 55,000 日圓；加酒每人 4–5 萬日圓以上
- 怎麼去
- JR 戶畑站搭計程車約 5 分鐘，或從小倉站搭計程車約 17–20 分鐘；也可搭公車到大谷入口站
- 一個人
- 一個人去也方便
- 推薦
- 鰻魚堡、炙燒喉黑、海膽握壽司、醋鯖魚、鱈魚火鍋
- 最佳時段
- 午餐或晚餐，前一餐少吃
地址與營業時間
〒804-0044 福岡県北九州市戸畑区菅原３丁目１−７
日文地址，搭計程車可以直接給司機看
租車自駕時，車用導航輸入電話號碼就能找到這裡
週一–日12:00–15:00, 18:00–22:00
常見問題
怎麼預約？
要在 Omakase 訂位平台預約並預付，名額很搶手，最好提早查。
一個人要花多少錢？
2026 年套餐每人 55,000 日圓，加上酒水會更高。
一個人可以去嗎？
可以，有網友一個人訂到位，跟其他國家的客人一起坐吧台。
從博多怎麼去？
搭新幹線到小倉，再轉 JR 到戶畑站搭計程車約 5 分鐘，或從小倉直接搭計程車約 20 分鐘。
附近的美食
龍王
北九州戶畑 1967 年創業老店，招牌是甜筍乾豚骨拉麵
資さん烏龍麵 一枝店
資さんうどん 一枝店
北九州靈魂美食資さん烏龍麵的創始店，小店保有老派氛圍
平凡
戶畑開業數十年的鐵板老店，招牌是海鮮料滿滿的特製炒麵
しん門（SHINMON）
SHINMON（レストラン しん門）
戶畑五十多年的老字號洋食店，半熟蛋包飯和多蜜醬是招牌
共栄軒
らーめん 共栄軒
戶畑開業 60 多年的老店，清湯鹽味豚骨配炙燒叉燒
106 South Indian 北九州店
106 SouthIndian 北九州店
拿過必比登推介的南印度咖哩名店，烤雞是招牌
附近的景點與購物
夜宮公園
戶畑丘陵間的四季花園，梅林與花菖蒲池接力綻放
舊安川邸
旧安川邸
北九州炭礦大亨宅邸，孫文住過、庭園賞楓配抹茶
舊松本家住宅
旧松本家住宅
辰野金吾設計的新藝術風洋館，國家重要文化財
戶畑祇園大山笠
戸畑祇園大山笠
7 月下旬北九州夏祭，入夜後化身蠟燭提燈的光之金字塔
中央公園 櫻之森廣場
中央公園 桜の森広場
金比羅山丘上的賞櫻草地，停車場與登山道路都有櫻花
福岡縣營中央公園
福岡県営中央公園
金比羅池畔櫻花成排，串起環湖散步與山林小健行