拉麵・中央區
博多豚骨拉麵 ぶっとび
博多豚骨ラーメン ぶっとび
一碗 780 日圓的濃郁豚骨，在地人公認附近最好吃的一家
整體評分 4.4（216 則網友評論）
福岡市地下鐵 七隈線｜直線 270 公尺，步行時間是估計值
在地人才知道
這家常臨時休息，常客會先看店家 Instagram 限時動態確認有沒有開；麵條店家推薦普通或偏軟，點硬麵反而沒那麼好吃。
ぶっとび是 2025 年 5 月開的博多豚骨拉麵店，在渡邊通一丁目附近的大馬路旁，店面是組合屋，只有 8 個左右的吧台座位。店主出身一幸舍，用「呼び戻し」方式熬湯，湯頭濃郁卻順口、腥味不重，很多在地人說是附近最好吃的豚骨拉麵。
一碗 780 日圓、加麵 150 日圓，價格實在。人氣品項是加大片海苔和生蛋黃的海苔蛋拉麵，以及手包餛飩麵。店家建議麵選普通或偏軟，桌上有生蒜可以自己壓進湯裡。用現金在售票機買券，常臨時休息，出發前最好先確認有沒有開。
台灣人、在地人、外國人怎麼說
在地人怎麼說
日文評論，多為在地人與日本國內旅客
在地網友幾乎都稱讚湯頭濃而不膩、喝得完，780 日圓在物價上漲的時期很划算，店主也很有禮貌。最大的抱怨是常常臨時休息，有人去了三次才吃到，另外午餐時段座位少、要排隊。
- 呼び戻し豚骨湯頭濃郁、腥味少
- 780 日圓的平實價格
- 海苔蛋拉麵、手包餛飩
- 不定期休息很多，常白跑一趟
- 沒有廁所、沒有停車場
- 點硬麵端上來還是偏軟
外國旅客怎麼說
韓文、英文等其他語言的旅客
韓國網友說喝完酒回旅館前來一碗最對味，營業到 24 點很方便；中午要排，晚上 11 點左右去就直接入座。歐美網友稱讚開放式廚房看得到大鍋熬骨，加蛋黃後更好吃。港澳網友覺得有一點豬騷味，加胡椒會好一些。
- 營業到深夜
- 看得到大鍋現熬湯頭
- 湯頭濃郁、鹹度剛好
- 有一點豬騷味，加胡椒會好一些
- 中午要排隊
由 AI 依網友評論的語言分組整理，不是官方資訊；實際狀況以店家公告為準。
點餐、付款、排隊
- 點餐方式
- 入口右側售票機買券，入座時告訴店員麵的軟硬
- 付款
- 只收現金：售票機只收現金，5,000、10,000 日圓鈔票可以請店員換，但中午忙的時候最好先換開
- 排隊
- 偶爾短暫排隊：午餐和開店時段常要排一下，深夜通常直接入座
- 預約
- 不用預約
- 價格
- 豚骨拉麵 780 日圓、加麵 150 日圓、海苔蛋拉麵 930 日圓、手包餛飩麵 980 日圓
- 怎麼去
- 西鐵藥院站走約 7 分鐘，渡邊通一丁目路口附近；沒有停車場
- 一個人
- 一個人去也方便
- 推薦
- 海苔蛋拉麵（のりたまラーメン）、手包餛飩麵、叉燒飯、辣高菜
- 最佳時段
- 避開中午 12 點前後，深夜比較不用排
- 帶小孩
- 適合：只有吧台座位，但有日本網友帶小孩去也受到熱情接待
地址與營業時間
〒810-0011 福岡県福岡市中央区高砂１丁目８−２
日文地址，搭計程車可以直接給司機看
週一11:00–16:00
週二–三11:00–16:00, 18:00–00:00
週四18:00–00:00
週五–六11:00–16:00, 18:00–00:00
週日11:00–16:00
常見問題
可以刷卡嗎？
不行，售票機只收現金。
要排多久？
只有 8 個左右的座位，午餐時段常要等一下，晚上或深夜通常很快就能入座。
為什麼去了沒開？
這家很常臨時休息，出發前最好先看店家的 Instagram 確認。
麵要點多硬？
店家推薦普通或偏軟，點硬麵端上來也不會太硬。
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