壽司・中央區
寿司たつ庄
米其林一星的老字號，赤醋醋飯配玄界灘近海魚
整體評分 4.5（320 則網友評論）
福岡市地下鐵 七隈線｜直線 340 公尺，步行時間是估計值
在地人才知道
日本網友說中午點主廚套餐份量大到後面什麼都吃不下，想續攤的話點約 12,000 日圓的午餐握壽司套餐剛剛好。
位在藥院、渡邊通一帶住宅區的握壽司名店，曾拿過米其林一星，也多次入選 Tabelog 百名店。吧台約 8 席加一張大桌，大將出身壹岐，主打九州近海魚，醋飯只用赤醋和鹽調味、口感偏硬。
晚上只有約 25,000 日圓（未稅）的主廚套餐，下酒小菜多，份量大；中午有幾乎只吃握壽司的套餐，約 11,000–12,500 日圓，比較划算。招牌是烏魚子麻糬、劃了很多刀的花枝握壽司，最後的哈密瓜淋白蘭地也很受歡迎，建議兩週前預約。
台灣人、在地人、外國人怎麼說
日本常客幾乎都說好，外國旅客大多滿意，但有部分韓國、香港旅客（包括 2026 年 10 月）反映受到差別待遇。
台灣旅客怎麼說
繁體中文評論
台灣網友多半覺得食材新鮮、師傅和店員親切，一口壽司配一口酒很享受。也有人覺得 25,000 日圓的晚餐沒有記憶點，調味偏鹹。
- 食材新鮮
- 師傅、店員友善
- 適合邊喝酒邊吃
- 有人覺得晚餐價位不值得
- 有人說海膽是泡鹽水的，熟食偏鹹
在地人怎麼說
日文評論，多為在地人與日本國內旅客
不少常客每季都來，稱讚手工細膩、大將平易近人，還會依熟客要求做菜單外的料理。也有人覺得這個價位的店選擇多，對大將的接待方式有意見。
- 烏魚子麻糬、鯖魚、穴子、小鰭評價高
- 赤醋醋飯清爽，不加糖
- 午餐握壽司套餐 CP 值高
- 晚餐下酒小菜份量大，吃到握壽司前就飽了
- 酒價偏高
- 醋飯偏硬、酸度明顯，喜好分歧
外國旅客怎麼說
韓文、英文等其他語言的旅客
韓國客很多，大將會拿韓文魚類圖鑑一道一道說明，英文也能溝通，獨自來也很自在。但也有韓國、香港旅客覺得對外國客和日本客的態度不一樣。
- 有韓文魚類圖鑑、英文可溝通
- 一個人用餐也很自在
- 哈密瓜淋白蘭地甜點
- 有人說對外國客態度冷淡、有差別待遇
- 午餐主廚套餐 22,000 日圓，跟半價的握壽司套餐差不多，上菜也慢
由 AI 依網友評論的語言分組整理，不是官方資訊；實際狀況以店家公告為準。
點餐、付款、排隊
- 中文
- 部分中文（圖片菜單、翻譯 App、QR 點餐）：大將用寫著食材的小本子或圖鑑介紹，有韓文版，英文可簡單溝通
- 點餐方式
- 主廚套餐（先確認不吃的食材）
- 排隊
- 通常不用排
- 預約
- 要預約
- 價格
- 晚餐套餐約 25,000 日圓（未稅）；午餐握壽司套餐約 11,000–12,500 日圓，午餐主廚套餐 22,000 日圓；酒另計
- 怎麼去
- 地下鐵渡邊通站 1 號出口走路約 5 分鐘，藥院站走路約 10 分鐘
- 一個人
- 一個人去也方便
- 推薦
- 烏魚子麻糬、花枝握壽司、鮪魚中腹、大腹、穴子、哈密瓜淋白蘭地
- 最佳時段
- 午餐時段價格比較好入手
地址與營業時間
〒810-0011 福岡県福岡市中央区高砂１丁目１９−２８ 1階
日文地址，搭計程車可以直接給司機看
租車自駕時，車用導航輸入電話號碼就能找到這裡
週一12:00–14:00, 18:00–22:00
週二–六11:30–14:00, 18:00–22:00
週日休息
常見問題
要多早預約？
大約兩週都滿，建議提早用 Tabelog 或電話預約；外國人預約時可能會被問住哪家飯店。
不會日文可以嗎？
大將會用寫著食材的本子或韓文圖鑑說明，英文也能簡單溝通。
午餐跟晚餐差在哪？
晚餐只有約 25,000 日圓的套餐，小菜多；午餐有約 12,000 日圓、幾乎只吃握壽司的套餐，比較划算。
一個人可以去嗎？
可以，有獨自旅行的網友坐吧台，跟大將聊得很自在。
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