壽司・博多區
寿し処 一福
一福
中洲川端附近的平價町壽司，老闆健談，晚上吃得到職人握壽司
整體評分 4.4（162 則網友評論）
福岡市地下鐵 空港線、福岡市地下鐵 箱崎線｜直線 460 公尺，步行時間是估計值
在地人才知道
在地熟客建議第一次先點「特上握壽司」，吃完再單點追加喜歡的；跟老闆聊天的話，他會照你的喜好配下酒菜。
位在博多區古門戶町的小巷裡，沒有顯眼招牌，吧台大約 8 個座位，另外有小包廂，由老闆和兒子站在吧台前現握壽司。招牌是 9 貫的「特上握壽司」，另有加生魚片和料理的 5,000 日圓套餐，晚上能用這種價位吃到職人握壽司，在地人覺得在福岡很少見。
適合想體驗吧台握壽司、但不想花到 omakase 價位的旅客，喜歡喝酒的人也會開心，菜單外還有很多日本酒。只能打電話預約，週末常客滿；不會日文的話，評價好壞差比較大。
台灣人、在地人、外國人怎麼說
日本客幾乎全是好評，早年韓國旅客則對 5,000 日圓套餐的份量和生魚片品質有不少負評，在地人認為是語言不通的關係。
在地人怎麼說
日文評論，多為在地人與日本國內旅客
在地客幾乎都是熟客介紹來的，很喜歡老闆豪爽好聊、拿捏客人的距離感，覺得在福岡壽司漲價潮中算很實惠。最近兩人吃喝約 2 萬日圓，大家都說值得。
- 穴子（星鰻）被說是吃過最好吃的
- 真正的烏魚子、北海道海膽、跳跳蝦
- 日本酒種類多，菜單外也有好酒
- 電話很難打通，有人打了好幾天才訂到
- 套餐最後沒有甜點
外國旅客怎麼說
韓文、英文等其他語言的旅客
韓國旅客很多，2018–2019 年評論兩極：喜歡的人覺得 3,000 日圓的握壽司性價比最高，不滿的人說 5,000 日圓套餐的生魚片是先切好的、份量少。近年的韓國與歐美評論轉為一致好評。
- 老闆會用一點韓文、英文或翻譯軟體說明食材
- 季節大岩牡蠣很受推崇
- 海膽、鮪魚、玉子燒常被追加
- 菜單是直式日文，很難看懂或翻譯
- 5,000 日圓套餐跟 3,000 日圓差異不大，有人覺得不划算
- 點餐時說清楚是哪個套餐，有人結帳時被算成較貴的
由 AI 依網友評論的語言分組整理，不是官方資訊；實際狀況以店家公告為準。
點餐、付款、排隊
- 中文
- 沒有中文：只有日文直式菜單，老闆會一點簡單英文、韓文
- 點餐方式
- 店員點餐（吧台向老闆點）
- 排隊
- 通常不用排：週末晚上常客滿，靠預約
- 預約
- 要預約
- 價格
- 特上握壽司（9 貫）約 3,000–3,800 日圓、套餐 5,000 日圓，另收座位費約 400 日圓；含酒兩人約 2 萬日圓
- 怎麼去
- 地下鐵中洲川端站往北走約 10 分鐘，巷子裡沒有明顯招牌
- 一個人
- 一個人去也方便
- 推薦
- 特上握壽司、穴子、海膽、烏魚子、銀鱈西京燒
- 最佳時段
- 晚上 18:00 開門前一點才拉開鐵門，不要以為沒營業
- 帶小孩
- 適合：有小包廂，老闆對小學生也用敬語招待
地址與營業時間
〒812-0029 福岡県福岡市博多区古門戸町７−２７
日文地址，搭計程車可以直接給司機看
租車自駕時，車用導航輸入電話號碼就能找到這裡
週一18:00–23:00
週二休息
週三–日18:00–23:00
常見問題
要怎麼預約？
只能打電話預約，網路訊息不接受；電話不一定好打通，最好提早。
大概要花多少？
握壽司 9 貫約 3,000–3,800 日圓，套餐 5,000 日圓，加上酒兩人約 2 萬日圓。
一個人可以去嗎？
可以，吧台座位，日本網友說一個人也很自在。
可以帶小孩嗎？
可以，有網友帶小孩坐小包廂，老闆對小朋友也很有禮貌。
附近的美食
まるみ
中午是均一價定食人氣店，晚上是大份量居酒屋
Bakery Nasan
中洲川端附近的早晨麵包店，明太子法國麵包可以內用，咖啡續杯
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從生簀現撈現切的活烏賊、芝麻鯖魚，博多海鮮名店
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星期菜 本店
米其林必比登推薦的廣東菜，中午 850 日圓吃名店湯麵
水炊長野
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創業近百年的博多水炊老店，雞湯濃郁，店員全程幫你煮
附近的景點與購物
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石村萬盛堂 本店
百年和菓子老舖，本店限定棉花糖冰淇淋「つるのこのこ」
鏡天滿宮
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博多河畔城旁的小天滿宮，菅原道真登陸博多時照鏡的地方
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福岡亞洲美術館
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中洲川端站直達，200 日圓走進亞洲近現代藝術世界
福岡麵包超人兒童博物館
福岡アンパンマンこどもミュージアムinモール
中洲川端站直結，2層樓麵包超人世界看秀玩沙