水炊・雞肉鍋・博多區
鳥善 中洲店
博多水炊きと焼き鳥 鳥善 中洲店
中洲河畔的雞料理專門店，半包廂吃博多水炊和雞肉生魚片
整體評分 4（174 則網友評論）
福岡市地下鐵 七隈線｜直線 290 公尺，步行時間是估計值
在地人才知道
進門右側吧台後方的 6 人座可以邊吃邊看那珂川和中洲夜景，電話預約常打不通，用網路預約比較方便。
鳥善是中洲邊緣的雞料理專門店，主打博多水炊，也有串燒、雞肉生魚片、炸雞軟骨等單點，店內以半包廂的掘りごたつ座位為主，裝潢偏高級、燈光沉穩，適合朋友聚餐或想安靜吃一頓鍋的旅客。
水炊湯頭清爽卻有雞的鮮味，店家附有吃法說明，第一次吃也不怕。多數人點套餐，從雞肉生魚片一路吃到最後的烏龍麵或雜炊收尾；可以加喝到飽。週末建議先上網預約，店內可以吸菸，在意的人要留意。
台灣人、在地人、外國人怎麼說
在地人怎麼說
日文評論，多為在地人與日本國內旅客
在地人和日本國內旅客大多認為水炊湯頭好喝、半包廂坐得舒服，適合聚餐、接待或續攤。不過也有常客說蔬菜份量比以前少，服務品質時好時壞。
- 雞湯清爽有層次，最後煮雜炊或烏龍麵很受好評
- 雞肉生魚片、炸雞軟骨、手羽先等單點也好吃
- 半包廂掘りごたつ，可以慢慢聊天
- 店內可吸菸（含電子菸），鄰桌抽菸會受影響
- 有評論說水炊蔬菜變少、加點要等很久
- 曾有網路預約沒被登記的情況，訂完最好再確認
由 AI 依網友評論的語言分組整理，不是官方資訊；實際狀況以店家公告為準。
點餐、付款、排隊
- 點餐方式
- 店員點餐，可點套餐或單點
- 預約
- 建議預約
- 價格
- 以水炊套餐為主，可加喝到飽
- 怎麼去
- 中洲川端站附近，從博多站方向進入中洲很快就到
- 推薦
- 水炊、雞肉生魚片、炸雞軟骨、收尾雜炊或烏龍麵
- 景觀
- 部分座位看得到那珂川與中洲夜景
地址與營業時間
〒810-0801 福岡県福岡市博多区中洲２丁目８−２
日文地址，搭計程車可以直接給司機看
租車自駕時，車用導航輸入電話號碼就能找到這裡
週一–四17:30–00:00
週五–六17:30–01:00
週日休息
常見問題
要預約嗎？
週末建議預約，網路預約比打電話容易；但也有人沒預約當天直接入座。
店內可以吸菸嗎？
可以，2026 年評論也說能吸電子菸，不喜歡菸味的人要注意。
水炊最後怎麼收尾？
可以選烏龍麵或雜炊，用雞湯煮，很多人覺得是整餐最好吃的部分。
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