水炊・雞肉鍋・中央區
博多華味鳥 西中洲店
水たき料亭 博多華味鳥 西中洲店
福岡知名水炊連鎖，半包廂、穿和服的店員桌邊服務
整體評分 4.4（285 則網友評論）
福岡市地下鐵 七隈線｜直線 360 公尺，步行時間是估計值
在地人才知道
日本常客提到，第一杯湯可以只加一點鹽喝，之後也可以不沾柑橘醋，直接用鍋裡的湯加鹽吃雞肉，嘗原味。
博多華味鳥是福岡有名的水炊連鎖，用自家養殖的品牌雞「華味鳥」。西中洲店在繁華街裡，但店內昏暗安靜，以竹簾隔成半包廂，店員穿和服幫忙煮鍋，很適合當成第一次吃水炊的入門店。
套餐從 3,500 日圓的水炊套餐到 8,000 日圓都有，較貴的套餐多了前菜、雞肉生魚片和雞肉生火腿，收尾可以選雜炊或強棒麵，最後的布丁也很受好評。一個人也能點，建議前一天訂位。
台灣人、在地人、外國人怎麼說
在地人和外國旅客大多覺得安心好吃，台灣旅客則對份量少、價格高和服務落差比較有意見。
台灣旅客怎麼說
繁體中文評論
台灣旅客對雞湯、雞肉丸和第一次吃到的雞肉生魚片印象深刻，很多人說是福岡最大的驚喜。但也有不少人覺得價格高、雞肉只有幾塊，套餐份量偏少。
- 雞湯清爽濃郁，最後煮粥很完美
- 可以體驗雞肉生魚片
- 店員耐心解釋，還會幫忙哄小孩
- 5,500 日圓套餐的雞肉只有三四塊，有人吃不飽
- 有人說服務不周，茶喝完沒人來加
- 8,000 日圓的套餐不一定值得，點最便宜的水炊套餐就很夠
在地人怎麼說
日文評論，多為在地人與日本國內旅客
日本人普遍覺得味道穩定、各分店都好吃，很適合帶外縣市朋友。在地評論提醒，有時隔壁有大團體會很吵，以前也有店內可吸菸、飄菸味的情況，偶爾會被催著吃。
- 喝的第一杯湯只加鹽和蔥，鮮味最明顯
- 肝甘露煮、雞肉生火腿等前菜評價好
- 一個人也能點一人份水炊
- 半包廂隔音差，碰到大團體會吵
- 有人在收尾前被店員催，吃得很趕
- 曾有評論說店內可吸菸，菸味重
外國旅客怎麼說
韓文、英文等其他語言的旅客
歐美旅客喜歡完整的雞肉套餐和半包廂環境，說價格比其他水炊店高，但雞肉品質有保障。英文溝通大致沒問題，部分韓國旅客覺得口味偏淡。
- 雞肉、雞肝、豆腐都推薦
- 一個人來也能坐舒服的半包廂
- 有店員英文很好
- 價格比其他水炊店高
- 口味偏清淡，重口味的人可能覺得平淡
由 AI 依網友評論的語言分組整理，不是官方資訊；實際狀況以店家公告為準。
點餐、付款、排隊
- 中文
- 部分中文（圖片菜單、翻譯 App、QR 點餐）：沒有提到中文菜單，有店員英文很好
- 點餐方式
- 店員點餐，以套餐為主，可以加點單品
- 排隊
- 通常不用排：多數客人有訂位，沒訂位偶爾也有空位
- 預約
- 建議預約
- 價格
- 水炊套餐約 3,500 日圓起，味套餐 4,000 日圓、華套餐 5,500 日圓，最高 8,000 日圓
- 怎麼去
- 地下鐵天神南站走得到，位在西中洲
- 一個人
- 一個人去也方便
- 推薦
- 水炊、雞肉丸、雞肉生魚片、收尾雜炊、布丁
- 帶小孩
- 適合：有台灣旅客說老闆娘會幫忙哄小孩，也有國中生和家人一起吃
地址與營業時間
〒810-0002 福岡県福岡市中央区西中洲１２−11 西 中洲第二ビル 1F
日文地址，搭計程車可以直接給司機看
租車自駕時，車用導航輸入電話號碼就能找到這裡
週一–六17:00–23:00
週日休息
常見問題
一個人可以吃水炊嗎？
可以，一人份也能點，有很多日本人一個人來吃。
該點哪個套餐？
只想吃水炊，點最便宜的水炊套餐再加點單品就夠；想吃雞肉生魚片和前菜再選較貴的套餐。
份量夠嗎？
看人，有日本人覺得很飽，也有台灣旅客說雞肉太少吃不飽。
需要訂位嗎？
建議前一天預約，晚餐時段常被訂滿。
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