壽司・中央區
鮨 堺（鮨さかい）
鮨さかい
米其林三星的福岡頂級江戶前壽司，酒品搭配是招牌
整體評分 4.7（426 則網友評論）
福岡市地下鐵 空港線、福岡市地下鐵 箱崎線｜直線 350 公尺，步行時間是估計值
在地人才知道
不喝酒的人可以點茶品搭配（ティーペアリング），每道菜配不同的茶，在地常客評價很高。
福岡最具代表性的高級江戶前壽司，主廚堺大航在東京名店「海味」修業，2019 年拿下米其林福岡三星，也是 Tabelog 金獎名店。店在西中洲大樓 2 樓，只有 12 個吧台座位，只賣 omakase，大約 8 道下酒菜接 12 貫握壽司，赤醋醋飯帶一點溫度。
晚餐 omakase 每人 44,000 日圓，訂位時預先付款，晚餐要提前好幾個月搶，午餐相對好訂。店裡有 3 位侍酒師，清酒、葡萄酒搭配很有名，不喝酒也可以選茶品搭配。適合特別日子想好好吃一頓的壽司迷。
台灣人、在地人、外國人怎麼說
在地人和外國旅客幾乎全是滿分，台灣旅客有幾位覺得這個價位的味道和節奏不如預期。
台灣旅客怎麼說
繁體中文評論
台灣旅客最推的是酒品搭配，覺得酒單非常奢華；壽司本身大多讚美，但也有人覺得這個價位不如預期。
- wine pairing 驚艷，有人專程為它二訪
- 黑鮪魚令人印象深刻
- 師傅親切幽默，現場處理食材
- 每人 44,000 日圓起，加酒很容易破 6 萬
- 有人遇到第一輪午餐上菜慢，最後被趕著結帳
- 有人覺得海苔不夠脆
在地人怎麼說
日文評論，多為在地人與日本國內旅客
在地人和日本食客幾乎一致推崇，特別稱讚大將待客溫和、會主動跟每組客人聊天，團隊動作整齊，一天能翻 4 輪還維持水準。
- 鮪魚三連（赤身漬、中トロ、大トロ）
- 安康魚肝醬、奈良漬等招牌下酒菜
- 茶品搭配，不喝酒也能享受
- 價格跟東京高級壽司差不多，談不上便宜
- 訂位麻煩、要預先付款
- 有人一入座就被問要不要外帶伴手禮，覺得不自在
外國旅客怎麼說
韓文、英文等其他語言的旅客
歐美、韓國、港澳旅客評價極高，認為是日本頂級水準又比東京便宜，大將會用英文介紹，不會日文也不會被冷落。
- 大將和侍酒師可用英文說明
- 酒品搭配是必點
- 加點安康魚肝
- 入口在 Google 地圖上不好找，最好提早到
- 有韓國旅客覺得師傅直接刷醬油偏鹹，語言不通難調整
由 AI 依網友評論的語言分組整理，不是官方資訊；實際狀況以店家公告為準。
點餐、付款、排隊
- 中文
- 沒有中文：沒有中文服務，大將和侍酒師可以用英文說明
- 點餐方式
- 只有 omakase，酒品搭配和加點菜色向店員點
- 付款
- omakase 費用在訂位時預先付款，酒錢和加點另計
- 排隊
- 通常不用排
- 預約
- 要預約
- 價格
- omakase 每人 44,000 日圓；酒品搭配約 15,000 日圓；含加點和酒約 6 萬日圓
- 怎麼去
- 地下鐵中洲川端站或櫛田神社前站走約 7 分鐘，西中洲 LANE 大樓 2 樓
- 一個人
- 一個人去也方便
- 推薦
- 鮪魚三連（赤身漬、中トロ、大トロ）、加點安康魚肝、清酒／葡萄酒搭配、車蝦握壽司、小鰭
- 最佳時段
- 午餐比晚餐好訂
地址與營業時間
〒810-0002 福岡県福岡市中央区西中洲３−２０ LANEラウンドビル 2F
日文地址，搭計程車可以直接給司機看
租車自駕時，車用導航輸入電話號碼就能找到這裡
週一休息
週二18:00–20:00, 20:30–22:30
週三11:00–13:00, 13:30–15:30, 18:00–20:00, 20:30–22:30
週四11:00–13:00, 13:30–15:30
週五11:00–13:00, 13:30–15:30, 18:00–20:00, 20:30–22:30
週六11:00–13:00, 13:30–15:30, 17:00–19:00, 19:30–21:30
週日休息
常見問題
怎麼訂位？
透過 TableCheck 等平台訂位並預先付款，大約可提前 4 個月訂，晚餐很難搶，午餐相對容易。
一個人多少錢？
omakase 每人 44,000 日圓，加酒品搭配和加點，大約 6 萬日圓。
不會日文可以去嗎？
可以，大將和侍酒師會用英文介紹，外國客人評論都說不會被冷落。
不喝酒有搭配嗎？
有茶品搭配，可以取代酒。
附近的美食
我逢人（鮨堺二號店）
我逢人
米其林三星鮨堺弟子主理，西中洲六席包廂江戶前壽司
芝・水たき
那珂川畔老宅個室，邊看中洲夜景邊吃清湯水炊
鳥善 西中洲別館
博多水炊きと焼き鳥 鳥善 西中洲別館
一邊看那珂川和中洲夜景，一邊吃水炊和雞肉料理
博多牛腸鍋 一慶 西中洲店
Undefined AB
招牌炙燒牛腸鍋，西中洲有包廂的老牌名店
博多螢火蟲 西中洲本店
博多ほたる 西中洲本店
西中洲人氣居酒屋，稻草燒、芝麻鯖魚和土鍋飯必點
焼肉いりわ
西中洲韓國老闆經營的和牛燒肉，泡菜與嫩豆腐鍋也出色
附近的景點與購物
for sauner 福岡
for sauner（フォーサウナー福岡）
西中洲預約制桑拿，80 分鐘享躺式冷水浴與專屬椅
手品家 博多店
マジックレストラン&バー 手品家 博多店
西中洲 6 樓魔術酒吧，桌邊近身戲法接力舞台幻術
那珂川水上巴士
那珂川リバークルーズ（中洲・博多湾クルーズ）【 那珂川水上バス 】
那珂川30分鐘遊船，沿途欣賞中洲夜景與現場演唱
舊福岡縣公會堂貴賓館
旧福岡県公会堂貴賓館
天神中央公園的百年洋館，200 日圓欣賞明治風華
福博相逢橋
福博であい橋
那珂川上的人行橋，串起中洲霓虹與冬季聖誕燈海
中洲懸橋
中洲舊春吉橋保留下來的步行橋，夕陽霓虹映照那珂川